Haut Bages Liberal° Pauillac - Magnum 1,5L, 2022

Haut Bages Liberal Cabernet Sauvignon Merlot från Pauillac 2022 visar klassisk Bordeaux-precision med djup, fräschör och lagringspotential.

Om vinet
Haut-Bages-Libéral ligger i Pauillac och arbetar med Cabernet Sauvignon och Merlot på grus- och lerjordar som länge har gett Médocs mest tydliga och strukturerade viner. I en appellation som Pauillac handlar mycket om dränering, värmehållning och hur rankorna tvingas söka sig ned i jorden, något som ofta ger små, koncentrerade druvor med bra balans mellan kraft och finess. Den organiska odlingen ligger också väl i linje med en mer noggrann, platsnära syn på vingården. Årgång 2022 gav moget fruktmaterial i Bordeaux, och för ett vin som Haut Bages Liberal Cabernet Sauvignon Merlot från Pauillac betyder det ofta ett uttryck med både rikedom och tydlig struktur. Vinet har lagrats 18 månader på franska ekbarriques, delvis nya fat, vilket brukar bidra med subtila toner av ceder, krydda och ett mer avrundat tanninregister utan att ta över frukten. Kombinationen av Cabernet Sauvignon och Merlot ger här en klassisk Pauillac-profil där mörk frukt, ryggrad och längd står i centrum.

Smakprofil
I glaset visar Haut Bages Liberal Cabernet Sauvignon Merlot 2022 den sortens djup rubinröda färg som direkt antyder koncentration och seriös lagringskapacitet. Doften öppnar med svarta vinbär, plommon och viol, följt av ceder, tobak och den där torra, nästan grafitlika tonen som många förknippar med Pauillac i Bordeaux. Smaken är fyllig men inte tung, med väl integrerade tanniner och en kärna av mörk frukt som bärs av friskhet och en tydlig, strukturerad avslutning. Det här är en 2022:a som redan visar charm, men som framför allt lovar mer med tid i källaren fram till 2027 och långt därefter.

Mat & Servering
Det här är ett vin som trivs bäst där det finns sälta, fett och djup smak. Servera Haut Bages Liberal Cabernet Sauvignon Merlot 2022 till entrecôte eller oxfilé med pepparsås, eller till långlagad viltgryta med svamp och örter, där vinets tanniner får något att binda sig till och frukten kan möta rättens umami. En klassisk regional matchning är lammlägg eller lammracks från Bordeaux-hållet, gärna med potatis och rostad vitlök, eftersom Pauillac ofta lyfter lamm på ett nästan självklart sätt. Även lagrade hårdostar och bra charkuterier fungerar fint, särskilt om du vill låta vinets ceder, tobak och mörka frukt spela mot sälta och nötighet.

Producent
Haut-Bages-Libéral är ett välkänt namn i Pauillac och räknas till de mer seriösa adresserna på Médocs vänstra strand, där grusjordarna och den havsnära klimatinverkan formar vinernas tydliga struktur. Egendomen är klassificerad som Cinquième Cru i den klassiska 1855-klassificeringen, men i modern tid har fokus snarare legat på precision i vingården och en renare, mer uttrycksfull stil. Det organiska arbetet i vingården speglar en bredare rörelse i Bordeaux mot mer levande jordar och bättre helhetskänsla i frukten, något som passar Pauillacs typiska krav på spänst och definition. Under den här utvecklingen har personer som Claire Villars-Lurton, som äger egendomen, och oenologen Eric Boissenot, som länge varit en central rådgivande röst i Bordeaux, varit betydelsefulla för att forma vinernas stil och riktning. Resultatet är viner som ofta kombinerar Pauillacs klassiska mörka ryggrad med en modern känsla av klarhet, balans och doftprecision.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.