Hartford Highwire Zinfandel 2018

Hartford Highwire Zinfandel 2018 är en fenomenal tolkning av Zinfandel från över 100 år gamla stockar i Highwire Vineyard i Kalifornien. Här kombineras kraft, koncentration och elegans på ett sätt som gör vinet både generöst och förbluffande välbalanserat, trots att alkoholen närmar sig 16 %. Namnet Highwire kommer från den speciella uppbindningen av rankorna med högt dragna wirar, vilket ger extra mycket sol till druvorna – något som märks tydligt i glaset.

Smakprofil
I glaset visar vinet en tät, mörkt rubinröd färg med violetta skiftningar som antyder både hög koncentration och ungdomlig energi. Doften är intensiv och komplex med mörka körsbär, blåbärskompot, läder, kryddnejlika och svartpeppar, följt av toner av tobak, cederträ, mentol och en lätt örtighet som ger friskhet. I munnen är Hartford Highwire Zinfandel fyllig, rik och silkeslen, men samtidigt förvånansvärt välbalanserad. Smaken domineras av blåbär, svarta och röda körsbär, teblad och lakrits, fint vävd tillsammans med florala inslag av rosor och en pepprig krydda i avslutet. Tanninerna är mogna och polerade, syran bär frukten utan att ta över, och eftersmaken är mycket lång, varm och komplex. 2018 har en struktur som gör att vinet både är fantastiskt nu och har god potential att utvecklas ytterligare 8–10 år under bra lagringsförhållanden.

Vinifiering
Highwire Vineyard ligger i ett klassiskt Zinfandel-terroir i Kalifornien, där de gamla, djupt rotade stockarna ger små, koncentrerade druvor med stor aromrikedom. Den speciella “high wire”-uppbindningen gör baldakinen luftigare och ökar solexponeringen, vilket ger optimalt mogna druvor med intensiv smak. Skörden sker normalt för hand för att kunna sortera druvorna noggrant redan i vingården. I vineriet vinifieras vinet med fokus på att bevara fruktens renhet och kraft: jäsning i små tankar, varsam extraktion och därefter lagring i cirka 9 månader på franska ekfat, varav ungefär hälften nya. Vinet varken klarnas eller filtreras innan buteljering, vilket bidrar till den djupa färgen, den rika texturen och den uttalade aromiska komplexiteten.

Mat & Servering
Det här är ett vin som trivs bäst med smakrika rätter. Prova det till grillat eller långkokt lamm, kraftig oxstek, short ribs, viltgryta eller rejäla amerikanska BBQ-rätter med rökta inslag. Det fungerar också mycket bra till lagrade hårdostar och aromrika charkuterier. Servera vid cirka 16–18 °C för att hålla alkoholen i perfekt balans och framhäva frukt och kryddor. En karaffering på 1–2 timmar rekommenderas för att öppna upp doften fullt ut och mjuka upp strukturen, särskilt om vinet dricks ungt.

Producent
Hartford, ofta känd som Hartford Family Winery, är en högt ansedd producent baserad i Russian River Valley i Kalifornien. Vinhuset har gjort sig ett namn genom små, noggrant utvalda lägen med gamla stockar av framför allt Zinfandel, Pinot Noir och Chardonnay. Filosofin bygger på lågavkastande vingårdar, hantverksmässigt arbete och så lite manipulation som möjligt i källaren, något som tydligt återspeglas i Highwire Zinfandel. Med viner som regelbundet uppmärksammas av internationella vinkritiker har Hartford etablerat sig som en av de ledande tolkningarna av Kaliforniens rika, terroirdrivna Zinfandel i premiumsegmentet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.