Gutzler Westhofener Spätburgunder Trocken 2019

Gutzler Westhofener Spätburgunder Trocken 2019 är en karaktärsfull tysk Pinot Noir från toppbyläget Westhofen i Rheinhessen. Druorna kommer från Gutzlers två bästa vingårdslägen, men sorterades – vid en nådelöst strikt handselektering – bort från att bli rena enkeltmarksviner och fick istället bilda denna imponerande cuvée. Resultatet är en vinmakarens ”hemliga ess”: en Spätburgunder med finstämd elegans, djup frukt och en struktur som utan problem mäter sig med många hus högst rankade viner.

Smakprofil
Vinet visar en klar, medeldjup rubinröd färg med lätt transparent kant – typiskt för välgjord Spätburgunder. Doften är uttrycksfull och nyanserad: mogna skogshallon och körsbärskärnor samsas med toner av fruktkaka, diskreta örter och ett jordigt stråk som för tankarna till fuktig skogsmark och myrjord. Fatkaraktären är väl integrerad och ger snarare en känsla av struktur än av påtaglig ek. I munnen är vinet elegant och friskt med livlig, rödfruktig syra och silkeslena tanniner. Hallon och körsbär återkommer tydligt i smaken, lyfta av en kalkig mineralitet från Westhofens kalkstensjordar och en fin kryddighet från lagringen på stora, neutrala ekfat. Kroppen är medelfyllig men intensiv, med ett långt, rent avslut där frukten och mineraliteten dröjer sig kvar. 2019 har redan en härlig drickmognad, men den välbalanserade strukturen gör att vinet utan vidare kan utvecklas positivt ytterligare 5–8 år under goda lagringsförhållanden.

Vinifiering
Westhofen i Rheinhessen är känt för sina kalkrika sluttningar som ger Spätburgunder med både nerv och finess. Gutzler arbetar med låga skördeuttag och noggrann handskörd, där klasarna selekteras hårt redan i vingården och sedan ännu en gång vid sorteringsbordet i vineriet – det är här de druvor som inte går till renodlade enkeltmarksviner istället får lyfta denna cuvée. Efter varsam avstjälkning och jäsning med fokus på mjuk extraktion, mognar vinet länge på stora, traditionella ekfat. De stora faten ger mikrooxidation och textur utan att dominera doft och smak med ek, vilket låter druvans rena frukt och terroirens kalkstensprägel stå i centrum.

Mat & Servering
Gutzler Westhofener Spätburgunder 2019 är en utmärkt partner till eleganta rätter av fågel och ljust kött, som confiterad anka, grillad majskyckling, kalvstek eller fläskkotlett med örter. Den fungerar också mycket fint till svamprisotto, rotfrukter från ugn eller mildare hårdostar. Servera vinet lätt kylt, kring 14–16 °C, för att framhäva friskheten och den röda frukten. En kort dekantering på 30–60 minuter rekommenderas för att öppna upp aromerna och runda av de unga tanninerna.

Producent
Weingut Gutzler är en familjeägd topproducent i byn Gundheim i Rheinhessen, med rykte om sig att höra till regionens mest seriösa Spätburgunder-odlare. Under ledning av Gerhard och Michael Gutzler har egendomen successivt höjt kvaliteten genom konsekvent fokus på terroiruttryck, låga skördeuttag och traditionell lagring på stora ekfat. Gutzler är särskilt kända för sina viner från förstklassiga lägen runt Westhofen, där kalkstensjordarna ger en distinkt mineralitet åt vinerna. Egendomens viner uppmärksammas regelbundet i ledande tyska och internationella vinguider, och Gutzler räknas idag som en av de producenter som tydligast visar hur ambitiös tysk Spätburgunder kan vara.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.