Gruaud Larose 2015 600CL

Gruaud Larose 2015 i imponerande 600 cl-format är en klassisk Saint-Julien med både pondus och finess – en vinupplevelse gjord för långlagring och stora ögonblick. Årgång 2015 hyllas som en av de bästa i modern tid i Bordeaux, och här visar slottet verkligen sin förmåga att förena kraft, elegans och komplexitet. Den generösa imperiale-flaskan (6 liter) ger dessutom en långsammare, mer harmonisk mognad, perfekt för samlare och festliga middagar.

Smakprofil
I glaset visar vinet en medeldjup, granatröd färg med ungdomlig kärna och lätt tegelnyans mot kanten – ett tydligt tecken på en vin som just börjat sin mognadsresa. Doften är livlig och nyanserad med klara toner av röda körsbär, mogna hallon och svarta vinbär, fint inramade av kanel, torkade örter à la Provence, rosenblad, skogsgolv och subtilt cederträ. I munnen är Gruaud Larose 2015 medelfylligt till fylligt, med tätt packade lager av röda och svarta bär, krydda och subtil tobakskänsla. Tanninerna är fasta men fint korniga och ger en distinkt, klassisk struktur, samtidigt som syran är frisk och lyfter frukten. Eftersmaken är lång, parfymdriven och elegant kryddig, med stor vitalitet. Denna årgång är redan mycket njutbar, men i 600 cl-format har den ett utmärkt lagringspotential: förvänta dig en vacker utveckling under minst 15–25 år från årgång, och sannolikt längre under optimala lagringsförhållanden.

Vinifiering
Druvorna kommer från slottets sydvända topp-lägen i den södra delen av Saint-Julien, på den klassiska grusplatån som gjort appellationen världsberömd. Här kombineras djupa grusjordar med inslag av sand och lera, vilket ger en naturligt dränerande terroir där Cabernet Franc trivs och utvecklar koncentration, elegans och aromatisk finess. Stockarna har en genomsnittsålder på över 46 år, med vissa parceller över 80 år, vilket ger små, koncentrerade skördar. Skörden sker manuellt, med noggrann selektering av druvor i både vingård och vineri. Vinifieringen följer slottets traditionella Bordeaux-metodik: jäsning i temperaturkontrollerade tankar, lång maceration för att extrahera färg, tannin och arom, följt av lagring på ekfat (en betydande andel franska barriquer) där vinet får utveckla sin komplexitet och sin klassiska Saint-Julien-karaktär. Även om omställningen till certifierad ekologisk odling kommer senare, arbetar slottet redan här med hållbara metoder och inslag av biodynamiskt tänkande.

Mat & Servering
Gruaud Larose 2015 är en utmärkt partner till klassiska kötträtter som lammstek med rosmarin, entrecôte med bearnaise, vilt (hjort, rådjur) med svamp och rödvinssås, eller långkokta grytor på oxkind eller lammlägg. Den fungerar också mycket bra till hårdostar som Comté, lagrad Gruyère eller en lagrad cheddar. Servera kring 16–18 °C för att bevara fräschören och framhäva de florala och kryddiga tonerna. I denna stora 600 cl-flaska mår vinet bra av luft: dekantera gärna 2–3 timmar före servering i dag, och ännu längre om du dricker det ungt, för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna.

Producent
Château Gruaud Larose är ett historiskt 2ème Cru Classé-slott, uppfört 1725 och beläget i hjärtat av Saint-Julien på Médocs berömda grusplatåer. Genom seklerna har egendomen drivits av några av Bordeaux mest namnkunniga familjer – Gruaud, Larose, Balguerie, Sarget, Cordier och numera Merlaut-familjen, som via Taillan-gruppen även äger flera andra kända slott i regionen. Gruaud Larose är känt för kraftfulla, lagringsdugliga viner som ofta blir eftertraktade samlar- och investeringsobjekt. Slottet har en stark hantverkstradition där kunskap ofta går i arv från generation till generation bland de anställda. Under de senaste decennierna har man dessutom intensifierat sitt hållbarhetsarbete och successivt ställt om mot ekologisk och biodynamiskt inspirerad odling, vilket ytterligare stärker egendomens roll som en av Saint-Juliens mest respekterade producenter.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.