Glenfiddich, GLENFIDDICH ARCHIVE 1990 CASK 53,4%

Glenfiddich Archive 1990 Cask 53,4% är en sällsynt single cask-buteljering från ett av Speysides mest ikoniska destillerier – skapad för samlare och entusiaster som uppskattar whisky med verklig karaktär och historia. Här får du en oraffinerad fatstyrka från ett enskilt fat, tappad med respekt för årgångens unika uttryck. Den begränsade tillgången och den långa lagringen gör detta till en whisky för de riktigt speciella tillfällena.

Smakprofil
I glaset framträder en djup, gyllene bärnstensfärg med kopparskimrande nyanser som vittnar om lång lagring på ekfat. Doften är komplex och generös, med toner av torkad frukt, apelsinskal, mörk honung och vanilj, följt av eleganta inslag av kryddig ek, nötter och en lätt blommighet typisk för Speyside. På paletten är whiskyn fyllig, oljig och mycket koncentrerad. Mogna smaker av russin, dadlar och karamelliserat socker möter kryddor som kanel, muskot och en hint av ingefära, fint inramat av rostad ek, mörk choklad och subtilt läder. Den höga alkoholhalten på 53,4% bär smakerna långt utan att ta över – några droppar vatten öppnar upp ännu mer frukt, citrus och mjuk maltighet. Eftersmaken är lång, varm och nyanserad, med kvarhängande toner av torkad frukt, ekkrydda och mild sötma. Lagringspotentialen är fortsatt god; rätt förvarad kan flaskan utveckla ännu större komplexitet under många år.

Vinifiering
Glenfiddich ligger i hjärtat av Speyside, ett område känt för sitt mjuka källvatten, sitt svala klimat och optimala förutsättningar för långsam, harmonisk lagring. Malten som används är noggrant utvald och destillatet formas i de karakteristiska päronformade kopparpannorna som ger Glenfiddich sin eleganta, fruktiga stil. Archive 1990 är tappad från ett enskilt, långlagrat fat – sannolikt ett bourbon- eller sherryfat av hög kvalitet – där whiskyn under flera decennier långsamt har mognat i destilleriets lagerhus. Buteljeringen sker vid naturlig fatstyrka, utan onödig filtrering eller färgjustering, för att bevara den exakta karaktären från just detta fat och denna årgång.

Mat & Servering
Glenfiddich Archive 1990 Cask 53,4% avnjuts bäst som kontemplationswhisky, gärna efter middagen. Den passar utmärkt till hårdostar med nötiga toner, som lagrad cheddar eller comté, samt till mörk choklad (70–80% kakao), karamellbaserade desserter eller en enkel bit mandel- eller hasselnötsnougat. Servera vid cirka 18–20 °C i ett tulpanformat whiskyglas för att koncentrera aromerna. Prova först en liten sipp vid full fatstyrka, och tillsätt sedan några droppar vatten i taget för att öppna upp doft och smak – dekantering är normalt inte nödvändig, men att låta whiskyn vila i glaset 10–15 minuter gör stor skillnad.

Producent
Glenfiddich grundades 1887 av William Grant och är idag ett av världens mest välrenommerade och familjeägda single malt-destillerier. Beläget i Dufftown i Speyside har Glenfiddich spelat en avgörande roll i att etablera single malt Scotch som en egen kategori globalt, långt innan det blev vanligt. Destilleriet är känt för sin konsekventa kvalitet, sitt innovativa arbete med fatlagring och sitt breda spann av årgångar och specialutgåvor. Begränsade buteljeringar som Archive 1990 visar på destilleriets förmåga att lyfta fram individuella fat med exceptionell karaktär, vilket ytterligare befäster Glenfiddichs status som en av regionens verkliga föregångare inom premiumwhisky.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.