Glenfiddich, GLENFIDDICH 12 Y.O. TRIPLE OAK

Glenfiddich 12 Y.O. Triple Oak är en elegant Speyside-whisky skapad för dig som uppskattar klassisk Glenfiddich-stil med en extra dimension av komplexitet. Här möts tre olika fattyper – amerikansk bourbon, europeisk sherry och ny amerikansk ek – i en balanserad och mjukt fruktig single malt. Resultatet är en tillgänglig men ändå sofistikerad whisky som passar lika bra för nyfikna nybörjare som för erfarna entusiaster. Triple Oak-utgåvan lyfter fram Glenfiddichs hantverk och innovationslust inom fatlagring, samtidigt som den behåller husets karakteristiska fräschör och gröna fruktighet. Kombinationen av tre ektyper ger större djup, kryddighet och sötma än den klassiska 12-åringen, utan att tappa elegansen som gjort Glenfiddich till ett av världens mest älskade single malt-destillerier. Med rötter tillbaka till 1887 är Glenfiddich dessutom en av pionjärerna bakom single malt-kategorins globala genomslag.

Smakprofil
I glaset visar Glenfiddich 12 Y.O. Triple Oak en klar, gyllene halmfärg med lätta bärnstensskiftningar, som avslöjar tiden på både bourbon- och sherryfat. Viskositeten är medelfyllig, med mjuka, jämna ”tårar” på glasets insida. Doften bjuder på klassiska Glenfiddich-toner av gröna äpplen, päron och ljus malt, omslutna av vanilj, honung och en lätt karamelliserad sötma från bourbonfaten. Från de europeiska sherryfaten kommer nyanser av torkad frukt, mild nötighet och en aning krydda, medan den nya amerikanska eken bidrar med tydligare ekkrydda, kokos och en lätt rostad ton. I munnen är den mjuk, rund och medelfyllig med en fin balans mellan frukt, sötma och ek. Friska äpplen och päron följs av vanilj, toffee, ljus honung och ett litet inslag av citruszest. Sherryfaten ger lager av torkad frukt och subtil kakao, medan den nya eken stramar upp helheten med diskreta kryddor som muskot och vitpeppar. Eftersmaken är medellång till lång, ren och elegant med kvarhängande fruktighet, mild ek och en lätt söt kryddighet. Som en 12-årig single malt är den gjord att avnjutas nu, men en oöppnad flaska kan utan problem lagras i många år utan att förlora kvalitet, förutsatt goda lagringsförhållanden (mörkt, svalt, jämn temperatur). Själva vätskan utvecklas däremot inte nämnvärt efter buteljering, vilket är typiskt för whisky.

Vinifiering
Glenfiddich ligger i hjärtat av Speyside i Skottland, ett område känt för sin mjuka stil och sitt rena källvatten. Destilleriet använder vatten från källan Robbie Dhu, vilket bidrar till den fräscha och fruktiga huskaraktären. Kornet mältas och mäskas noggrant innan jäsning i stora träkar, vilket ger en fruktig, aromatisk vört. Destilleringen sker i traditionella kopparpannor, där Glenfiddich är känt för sina smala, höga pannor som förstärker den eleganta, fruktiga stilen. För Triple Oak får whiskyn mogna minst 12 år på tre olika typer av ekfat: amerikanska ekfat som tidigare innehållit bourbon, europeiska ekfat som använts till sherry samt nya amerikanska ekfat. Varje fattyps lagring sker separat innan whiskyn noggrant blandas (vattnas ned och giftas) för att skapa en harmonisk helhet. Ingen druva eller årgång används, då detta är en klassisk single malt whisky med åldersangivelse snarare än en årgångsprodukt.

Mat & Servering
Glenfiddich 12 Y.O. Triple Oak är mycket mångsidig vid matbordet. Den fungerar utmärkt till milda till medelkraftiga ostar (gärna lagrad cheddar eller ung hårdost), rökt eller gravad lax, grillad kyckling samt rätter med krämig sås där vaniljtonerna från eken möter fetman i maten. Till dessert passar den fint med äppelpaj, crème brûlée, ljus choklad eller mandelbaserade bakverk. Servera den gärna vid 16–20 °C för att få fram hela aromspektrumet. Den kan avnjutas ren, med några droppar vatten för att öppna upp doften, eller över en stor isbit om du föredrar den något svalare och rundare. En kort vila i glaset på 5–10 minuter räcker väl; formell dekantering är normalt inte nödvändig för whisky, men att snurra lätt på glaset och låta den luftas en stund lyfter både doft och smak.

Producent
Glenfiddich grundades 1887 av William Grant i Dufftown, mitt i Speyside, och är idag ett av världens mest ikoniska och familjeägda single malt-destillerier. Namnet betyder ”hjortdalen” på gaeliska, vilket återspeglas i den välkända hjorten på etiketten. Glenfiddich var en av de första producenterna som aktivt marknadsförde single malt som en egen kategori internationellt, långt innan det blev standard i whiskyvärlden. Destilleriet har spelat en central roll i att sätta Speyside på kartan som region för elegant, fruktig och välbalanserad whisky. Glenfiddichs portfölj sträcker sig från tillgängliga 12-åringar till mycket gamla och sällsynta buteljeringar, och huset har genom åren belönats med en lång rad internationella utmärkelser. Triple Oak-serien visar på Glenfiddichs vilja att fortsätta experimentera med fatlagring och ge whiskyälskare nya tolkningar av den klassiska Speyside-stilen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.