Giodo Brunello di Montalcino 2019 MG

Giodo Brunello di Montalcino 2019 i magnumformat är en av de mest omtalade årgångarna från Carlo Ferrinis unga men redan kultförklarade projekt. Här får du en Brunello där varje detalj – från vingårdens läge till vinmakarens precision – känns genomtänkt och genomförd på absolut toppnivå. 2019 betraktas av Ferrini själv som hans bästa Brunello hittills, i klass med – eller till och med över – ikoniska år som 2010 och 2016. Detta är ett vin som förenar djup och energi med en fängslande elegans: livliga balsamiska toner, sött mogen frukt och en silkig struktur gör det till en referens-Brunello från en mycket liten, hantverksmässig egendom. Druvorna kommer från den amfiteaterformade parcellen La Poderina, bara tre hektar stor, med 19-åriga Sangiovese-vinstockar på vit, stenrik jord med utsikt mot Monte Amiata – ett läge som ger både koncentration och tydlig terroirkaraktär. Historiskt sett är Giodo ett relativt ungt namn (start 2009), men vinet har redan placerat sig bland topparna i Montalcino. 2019-årgången bekräftar statusen: detta är en modern klassiker i vardande, särskilt i det generösa och lagringsdugliga magnumformatet.

Smakprofil
I glaset visar Giodo Brunello di Montalcino 2019 en djup, klar rubinröd färg med antydan till granatröd kant, tydligt koncentrerad men ändå transparent – ett tecken på ren, klassisk Sangiovese. Doften är sofistikerad och lagervis: först kommer sött mogen röd frukt som körsbär, moreller och vildhallon, därefter toner av viol, iris och torkade blommor. Med luft utvecklas subtila balsamiska inslag, ceder, finstämda kryddor, ett stänk av apelsinzest samt mineralitet som påminner om krossad sten. I munnen är vinet medelfylligt men med stor inre kraft. Frukten är precis och saftig, med körsbär, röda plommon och en diskret nyans av skogsbär, fint inramad av livlig, frisk syra och mycket finkorniga tanniner. Texturen är silkeslen men med tydlig ryggrad, vilket ger en harmonisk balans mellan frukt, struktur och elegans. Avslutet är långt, energiskt och floralt, med eftersmak av viol, iris och en diskret balsamisk ton som ger komplexitet. I magnumformat har detta vin en utmärkt lagringspotential. Redan nu är det tillgängligt efter ordentlig luftning, men den verkliga storheten lär visa sig över de kommande 10–20 åren, där utvecklingen mot mer tertiära aromer – läder, tobak, torkade örter – kommer att fördjupa helhetsupplevelsen utan att förlora vinets fräschör.

Vinifiering
Giodos Brunello di Montalcino 2019 kommer uteslutande från Sangiovese Grosso planterad i den lilla parcellen La Poderina, cirka tre hektar stor, formad som en naturlig amfiteater inne i skogen. Den branta sluttningen vetter mot Monte Amiata, vilket ger god exponering, svalkande vindar och stora temperaturskillnader mellan dag och natt – idealiskt för långsam, jämn mognad. Jordmånen är ljus och rik på sten, vilket ger god dränering, svag naturlig avkastning och en tydlig mineralisk prägel i vinet. Skörden sker manuellt med strikt selektering av druvorna, både i vingård och vid ankomst till vinkällaren. Vinifieringen är hantverksmässig och fokuserad på elegans: skonsam avstjälkning, jäsning med kontrollerad temperatur och noggrant extraktionsarbete för att bevara Sangioveses finess snarare än kraft. Vinet lagras därefter traditionellt i större fat (slavonska eller franska botti) under flera år för att integrera tanninerna och utveckla komplexitet, innan ytterligare vila på flaska säkerställer harmonin – särskilt viktig i magnum, där mognaden sker extra långsamt.

Mat & Servering
Giodo Brunello di Montalcino 2019 är en lysande partner till klassisk italiensk matlagning och rätter med fin balans snarare än ren kraft. Prova den till långkokt lamm eller nötkött, vilt (hjort, rådjur), svamprisotto med Karljohan, eller hemlagad pappardelle med ragù på vilt eller oxsvans. Den eleganta syran och de finmejslade tanninerna gör den också utsökt till hårdostar som lagrad pecorino, parmigiano reggiano eller svenska lagrade gårdsostar. Servera vinet vid cirka 17–18 °C. I magnum och denna relativt unga årgång vinner det mycket på luftning: karaffering i 2–3 timmar rekommenderas för att öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen. Dricker du vinet riktigt ungt är en ännu längre luftning inget problem – vinet har mer än tillräckligt med styrka och struktur för att bära det.

Producent
Giodo är projektet signerat Carlo Ferrini – en av Italiens mest respekterade oenologer, känd för sitt arbete med några av landets främsta egendomar. Vineriet grundades 2009 och är därmed ungt i Montalcino-mått, men har på kort tid etablerat sig som en av områdets mest eftertraktade boutique-producenter. Filosofin är tydlig: låg avkastning, minutiös vingårdsarbete och en vinifiering som lyfter fram Sangioveses renhet, elegans och terroiruttryck. I Montalcino betraktas Giodo redan som en referens för en mer finlemmad, modern-klassisk stil av Brunello – med tydlig struktur, men utan överdriven ek eller extraktion. Kritiker har gång på gång lyft fram egendomen för dess konsekvent höga kvalitet och distinkta signatur. Att Carlo Ferrini själv ser 2019 som sin bästa Brunello hittills understryker vinets betydelse, inte bara för Giodo som producent, utan också för Brunello di Montalcinos fortsatta kvalitetsutveckling.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.