Galia Villages 2016

Galia Villages 2016 är ett djärvt och elegant rödvinsuttryck från högt belägna vingårdar i Castilla y León. Här möter du en terroirdriven och småskalig cuvée där gamla stockar av Tinto Fino (Tempranillo), Garnacha och en skvätt Albillo ger en komplex och personlig stil. Vinet förenar kraften från Ribera del Duero med finessen från äldre, historiska lägen strax utanför appellationsgränsen – ett hantverk signerat Jérôme Bougnaud i samarbete med El Regajal. Dess unika styrka ligger i kombinationen av mycket gamla vinstockar (nära 100 år), höga altituder på 800–1 000 meter och en varsam vinifiering där fruktens renhet och ursprung står i centrum. Lång fatlagring på framför allt använda franska ekfat ger ett vin som redan idag är djupt njutbart, men som också har struktur och friskhet nog att utvecklas vackert i källaren under flera år framöver. Galia Villages har på kort tid blivit en referens för moderna, terroirfokuserade viner från inlandet i Spanien och visar tydligt det kvalitativa språng som regionen genomgår.

Smakprofil
I glaset framträder Galia Villages 2016 med en tät, klar rubinröd färg med lätt violetta toner i kanten – ett tydligt tecken på både koncentration och friskhet. Doften är intensiv och nyanserad med viol, mogen körsbärsfrukt, röda plommon och florala inslag, omslutna av subtila kryddnoter som svartpeppar, nejlika och ett diskret stråk av eukalyptus och örter. I munnen är vinet fylligt men samtidigt förvånansvärt elegant och linjärt. Texturen är silkig med fint polerade tanniner och en vital, livlig syra som lyfter den mörka och röda frukten. Smakprofilen bjuder på mogna körsbär, hallon och röda vinbär, lager av kryddor, torkade örter och en lätt mineralisk, nästan stenig ton i avslutet. Eftersmaken är lång, aromatisk och mycket ren, med kvarhängande röda bär och kryddighet. Vinet är utmärkt drickmoget nu, men har en tydlig lagringspotential på 8–12 år från skörd, där ytterligare flasklagring kommer att framhäva komplexitet, tertiära aromer och ännu mer integrerad ek.

Vinifiering
Druorna till Galia Villages 2016 kommer från sex små, utspridda parceller i och kring Ribera del Duero, många med nästintill hundraåriga vinstockar planterade på kalkrik lerjord blandad med grus. De höga lägena, 800–1 000 meter över havet, ger stora temperaturskillnader mellan dag och natt, vilket bevarar druvornas fräschör och aromatiska intensitet. Skörden sker för hand med noggrann selektering i både vingård och källare. Jäsningen sker med lokala, naturliga jäststammar och en kombination av hela klasar och avstjälkade druvor, följt av lång maceration för att varsamt extrahera färg, tannin och arom. Vinet lagras därefter i 21 månader på en blandning av franska barriques och större foudres, där endast omkring 15 % är nya fat – allt för att låta frukt, syra och terroir tala tydligt utan att ekkaraktären tar över.

Mat & Servering
Den här strukturerade men eleganta rödvinscuvéen passar utmärkt till smakrika kötträtter och moderna tolkningar av spansk mat. Testa den gärna till lammstek med örter, långkokt oxkind, grillad ibericogris, confiterad anka eller mustiga grytor med svamp och rotsaker. Den fungerar också mycket fint till hårdostar som Manchego eller lagrad Comté. Servera vid 16–18 °C för bästa balans mellan frukt och struktur. En karaffering på 1–2 timmar rekommenderas, särskilt de närmaste åren, för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna.

Producent
Galia Villages är del av projektet Galia, skapat av den franskfödde vinmakaren Jérôme Bougnaud, en av de mest respekterade terroir-fokuserade producenterna i inlandet av Spanien. Med bas i Castilla y León arbetar han med små, historiska vingårdslägen – ofta med mycket gamla stockar – som tidigare hamnat utanför de mest kända appellationerna men som har enorm kvalitetspotential. Filosofin är låg intervention i källaren, ekologiskt sinnat arbete i vingårdarna och noggrann selektering för att framhäva varje parcells egen karaktär. Galia har snabbt etablerat sig som en av de mest intressanta producenterna i regionen, med viner som regelbundet uppmärksammas av internationella kritiker för sin precision, elegans och tydliga ursprungsprägel.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.