Foss Marai Surfiner Cuvee Brut

Foss Marai Surfiner Cuvée Brut är en utsökt mousserande vinblandning som förenar elegansen hos chardonnay, friskheten från glera och aromatisk komplexitet från sauvignon blanc. Denna cuvée från hjärtat av Veneto är ett fint exempel på Foss Marais innovativa tillvägagångssätt och deras passion för premium mousserande viner. Surfiner Brut utmärker sig genom sin balans mellan fräschör, struktur och sofistikerade bubblor, och har snabbt blivit en favorit bland vinälskare världen över.

Smakprofil
I glaset skimrar Surfiner Cuvée Brut med en ljus, halmgul färg och en livlig, bestående mousse. Doften är intensiv och ungdomlig med toner av gröna äpplen, vita blommor och inslag av exotisk frukt från sauvignon blanc-druvorna. Näsan plockar även upp subtile inslag av citrus och mjuka mineraltoner, vilket bidrar till vinets djup. På paletten möts du av en fräsch syra och krispig struktur, där eleganta nyanser av gult äpple och päron samsas med hintar av lime, passionsfrukt och subtila örter. Bubblorna är fina och silkeslena, vilket skänker vinet en uppfriskande och angenäm känsla. Eftersmaken är torr, ren och bjuder på en diskret, lång finish med en lätt krämighet som förhöjer vinets harmoni. Surfiner Brut är tänkt att avnjutas ung, men dess struktur ger det viss lagringspotential på några år för att utveckla större komplexitet.

Vinifiering
Venetos kuperade sluttningar och mineralrika jordmån ger optimala förutsättningar för druvorna att utveckla rätt balans mellan syra, fruktighet och aromrikedom. Foss Marai arbetar med noggrant utvalda vingårdslägen där mikroklimatet bidrar till cuvéens fräschör och elegans. Skörden sker för hand för att försäkra druvans kvalitet och minimera oxidering. Efter skörd pressas druvorna varsamt och musten jäses vid låga temperaturer för att bevara de friska aromerna. Vinifikationen följer den traditionella Charmat-metoden, där den andra jäsningen sker i trycktank för att ge fina, ihållande bubblor och en karaktäristisk fruktighet. Vinet får vila på sin jästfällning före degorgering, vilket bidrar till dess mjuka textur och djup.

Mat & Servering
Denna cuvée är utmärkt som aperitif men passar även strålande till färska skaldjur, sushi, milda ostar eller som följeslagare till rätter med färsk pasta och lättare fiskrätter. Servera väl kyld vid 6-8°C för att bäst lyfta fram friskheten och de fruktiga tonerna. En lätt dekantering är inte nödvändig men låt gärna vinet få några minuter i glaset för att öppna upp alla nyanser.

Producent
Foss Marai är ett av Italiens mest respekterade namn inom mousserande vin och har i generationer producerat vin i hjärtat av Valdobbiadene, Veneto. Med en stark förankring i tradition, kombinera Foss Marai sina hantverksmässiga kunskaper med innovation och experimentlusta, vilket återkommer i deras moderna cuvéer. Med flera priser och utmärkelser har de inte bara förstärkt Prosecco-regionens renommé utan också satt standarden för kvalitet inom mousserande vin på internationell nivå.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.