Foradori Teroldego 2024

Foradori Teroldego 2024 är en stilla, ekologisk rödvin som fångar själva själen i den ursprungliga Trentino-druvan Teroldego. Här får du ett uttryck som är både rent, energiskt och djupt förankrat i Dolomiternas dramatiska landskap. En klassisk Vigneti delle Dolomiti IGT som kombinerar traditionellt hantverk med modern biodynamisk precision och bara 12 % alkohol för en elegant, drickvänlig stil.

Smakprofil
Färgen är ljus rubinröd med livliga, violetta skiftningar som avslöjar vinets ungdom och fräschör. I doften möts du av mörka körsbär och vilda bär, med inslag av järnig mineralitet, chincona-bark, kraftiga kryddtoner samt subtila, ädelt gröna nyanser och jordig humus. Allt sitter välintegrerat och ger ett komplext men ändå klart och fokuserat intryck. I munnen är vinet fylligt utan att bli tungt, med saftig frukt och en tydlig känsla av terroir som leder smaken. Mörka bär, körsbär och en lätt bitterhet från kryddor och bark balanseras av frisk syra och finkorniga tanniner. Avslutet är torrt, långt och vibrerande, med en lätt järnig mineralitet som dröjer sig kvar. Som ung är vinet livligt och strukturerat, men det har god potential att utvecklas några år i källaren, där de kryddiga och jordiga tonerna kan fördjupas och integreras ytterligare.

Vinifiering
Druvorna till Foradori Teroldego 2024 kommer från vingårdar i Trentino, omgivna av Dolomiternas kalk- och stenrika sluttningar. Här ger den alpina höjden och de stora temperaturskillnaderna mellan dag och natt druvor med både mognad och friskhet. Odlingen sker ekologiskt och biodynamiskt, med stor respekt för jordens liv och vingårdens naturliga balans. Skörden sker selektivt, ofta för hand, för att säkerställa perfekt mogna och friska klasar. Vinifieringen sker genom jäsning i betongtank, vilket framhäver druvans renhet utan påverkan av kraftig ek. Efter jäsning lagras vinet i cirka 12 månader på en kombination av fat och betong, vilket ger struktur och komplexitet, men låter frukten och terroir-karaktären stå i centrum.

Mat & Servering
Foradori Teroldego passar utmärkt till rätter med vilt, lamm, långkokta köttgrytor och rustika kötträtter med örter. Den fungerar också mycket bra till svamprätter, grillade grönsaker, linser och andra jordiga, vegetariska anrättningar där vinets humus- och kryddtoner kommer till sin rätt. Servera gärna vid cirka 16–18 °C. En kort dekantering på 30–60 minuter kan hjälpa vinet att öppna upp sina kryddiga och mineraliska nyanser, särskilt i sin ungdom.

Producent
Elisabetta Foradori räknas som en av de mest inflytelserika och ikoniska producenterna i Trentino Alto Adige sedan början av 1900-talet. Domänen har blivit en referenspunkt för autentiska, terroirdrivna viner från Dolomiterna, inte minst genom sitt pionjärarbete med den lokala druvan Teroldego. Med konsekvent fokus på ekologisk och biodynamisk odling har Foradori lyft fram regionens potential och blivit en förebild för naturligt och hållbart kvalitetsvin. Hennes viner hyllas internationellt för sin renhet, sitt ursprungstypiska uttryck och sin förmåga att förena tradition med samtida precision.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.