Foradori Sgarzon Teroldego 2024

Foradori Sgarzon Teroldego 2024 är en uttrycksfull och energifylld rödvin från Trentino, skapad av kultvinmakaren Elisabetta Foradori. Här får du en ren och levande tolkning av druvan Teroldego, med en tydlig känsla av ursprung från den berömda vingården Sgarzon i Campo Rotaliano. Vinet kombinerar djup frukt med en nästan burgundisk elegans – perfekt för dig som söker något karaktärsfullt men finstämt. Det som gör Sgarzon unik är kombinationen av biodynamisk odling, sandiga alluvialjordar och jäsning i amforor (tinajas), vilket framhäver druvans friskhet och textur snarare än ekfatens påverkan. Teroldego har odlats i Trentino i århundraden, men Foradori har i modern tid spelat en avgörande roll i att lyfta druvan från lokal vardagsdruva till internationellt respekterad kvalitetsdruva – med Sgarzon som en av de mest eftertraktade tappningarna.

Smakprofil
I glaset visar Sgarzon 2024 en livlig, djupt rubinröd färg med violetta skiftningar som avslöjar sin ungdom och friskhet. Doften är intensiv men elegant: mörka körsbär, mogna plommon och björnbär möter viol, krossade örter, lakrits, ett stänk grafit och en diskret jordig mineralitet. Med lite luft kommer även toner av blåbär, blodapelsinzest och en lätt kryddighet. På paletten är vinet saftigt och precist, med ren, mörk frukt som ramas in av pigg, livlig syra och fint sandiga tanniner. Texturen är silkeslen men med ett tydligt grepp, och den amforabaserade vinifieringen ger en känsla av transparens – du känner druvan och jorden mer än fat. Eftersmaken är lång och frisk med ekon av mörka bär, örter och mineral. 2024 är redan charmigt ungt och tillgängligt, men kommer att utveckla mer komplexitet och tertiära aromer (t.ex. läder, tobak och torkade örter) under de kommande 6–8 åren vid god lagring.

Vinifiering
Sgarzon kommer från en enskild vingårdslott i Campo Rotaliano, ett floddeltaformat område omringat av Dolomiterna i Trentino Alto Adige. Jorden här är huvudsakligen sandig och alluvial, med inslag av grus och sten, vilket ger druvorna en kombination av friskhet, koncentration och markerad mineralitet. Vingårdarna odlas biodynamiskt med strikt fokus på biologisk mångfald, låga skördeuttag och manuell skörd för att plocka druvorna vid optimal mognad. I källaren jäser vinet spontant med naturlig jäst i stora leramforor (tinajas), ofta med skalkontakt under en längre period för att bygga struktur och komplexitet. Efter jäsningen fortsätter vinet att ligga på amfora på sin jästfällning innan det buteljeras utan onödig klarning eller filtrering, med minimal svavelhalt – allt för att bevara druvans och terroirets rena uttryck.

Mat & Servering
Foradori Sgarzon Teroldego 2024 är mycket matvänlig och passar särskilt bra till rätter med ljust till medelkraftigt rött kött, viltfågel, svamp och rustika italienska rätter. Prova den till grillad lammstek med rosmarin, viltfärsbullar, svamprisotto, pasta med ragù på lamm eller nöt, eller en mustig linssgryta med rotfrukter och örter. Den fungerar även fint till lagrade hårdostar som pecorino eller lagrad comté. Servera vid cirka 16–18 °C för bästa balans mellan frukt och struktur. En lättare karaffering på 30–60 minuter rekommenderas, särskilt i sin ungdom, för att låta aromerna öppna upp och tanninerna mjukna något.

Producent
Elisabetta Foradori räknas idag som en av Italiens mest inflytelserika producenter när det gäller naturlig och terroirdriven vinmakning. Egendomen ligger i Mezzolombardo i Trentino, där familjen Foradori har odlat vin sedan början av 1900-talet. När Elisabetta tog över på 1980-talet inledde hon en målmedveten resa för att återupprätta Teroldegos rykte genom massal selection, fokusering på de bästa lägena och övergång till biodynamisk odling. Hennes arbete har inte bara lyft gården till ikonstatus, utan också satt Teroldego och Campo Rotaliano på den internationella vinkartan. Serien med vingårdsspecifika viner, där Sgarzon är en central del, betraktas idag som referenser för druvans potential och regionens unika uttryck.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.