Fontanafredda Esordio Extra Dry

Fontanafredda Esordio Extra Dry är ett modernt mousserande vin från Piemonte, skapat för dig som vill ha något mer spännande än den klassiska standard-aperitifen. Här möts fyra druvsorter i en genomtänkt cuvée: Pinot Noir för struktur och kraft, Chardonnay för elegans, Muscat för den aromatiska charmen och Riesling för en frisk, internationell touch. Resultatet är ett fräscht, inbjudande bubbel som snabbt blir en favorit att återvända till – glas efter glas, utan att man tröttnar.

Smakprofil
I glaset visar Esordio Extra Dry en ljus halmgul färg med fina, ihållande bubblor som ger ett livligt intryck. Doften är generös och aromatisk med inslag av vita blommor, citrus, päron, gröna äpplen och en lätt druvig ton från Muscat, kompletterad av subtila mineraliska drag. På paletten är vinet friskt och livligt, med en tydlig mousse som ger en krämig känsla utan att bli tung. Smaken domineras av citrus, stenfrukt och moget äpple, med florala och lätt kryddiga nyanser i avslutet. Sötman är diskret och perfekt balanserad av en pigg syra, vilket gör vinet både aptitretande och lättdrucket. Detta är ett vin som ska avnjutas ungt för att bäst fånga dess friskhet och primära frukt, snarare än att lagras under lång tid.

Vinifiering
Fontanafredda Esordio Extra Dry kommer från Piemonte i norra Italien, ett område med svalare nätter och varma dagar som hjälper druvorna att bevara sin naturliga fräschör och aromatik. Druvorna skördas vid relativt låg mognadsgrad för att bevara syra och fräschör, ofta i flera omgångar för att plocka varje sort vid optimal tidpunkt. Vinet framställs enligt tankmetoden (Charmat), där den andra jäsningen sker i trycktank för att bevara den rena frukten och de aromatiska tonerna från Muscat och Riesling, samtidigt som Pinot Noir och Chardonnay ger ryggrad, balans och struktur. Efter en kort tids vila på jästfällningen buteljeras vinet under tryck för att fånga den fina pärlande känslan.

Mat & Servering
Esordio Extra Dry är perfekt som aperitif, gärna tillsammans med lättare snacks som salta mandlar, oliver, crostini med färskost eller milda charkuterier. Det fungerar också utmärkt till skaldjur som räkor och krabba, sushi, friterade smårätter, vegetariska tapas eller fräscha sallader med citrus och örter. Servera väl kylt, vid cirka 6–8 °C, för att framhäva vinets friskhet och krispiga struktur. Dekantering behövs inte; öppna flaskan strax före servering så behåller du bubblornas livlighet och den aromatiska intensiteten.

Producent
Fontanafredda är en av Piemontes mest välkända och historiskt betydelsefulla producenter, med anor från slutet av 1800-talet då egendomen grundades av den italienske kungen Vittorio Emanuele II. Vineriet ligger i hjärtat av Langhe och är särskilt känt för sina klassiska viner på Nebbiolo, Barbera och andra inhemska druvor, men har också utvecklat en stark kompetens inom mousserande viner. Fontanafredda har spelat en viktig roll i regionens kvalitetsutveckling och hållbarhetsarbete, och deras viner är ofta prisade för kombinationen av tradition, modern teknik och tydlig regional identitet. Esordio-serien visar producentens mer samtida sida, med fokus på lättillgängliga, stilrena bubbel för moderna vinälskare.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.