Fontanafredda Alta Langa Blanc de Blancs Extra Brut 2021

Fontanafredda Alta Langa Blanc de Blancs Metodo Classico Extra Brut 2021 är ett mousserande vin från hjärtat av Piemonte, skapat av 100% Chardonnay-druvor. Denna Extra Brut sticker ut med sin eleganta friskhet och distinkta mineralitet, ett resultat av både terroir och tradition. Som ett av de främsta exemplen på Alta Langa erbjuder detta vin en modern tolkning av den klassiska italienska mousserande vintraditionen.

Smakprofil
I glaset bjuder detta vin på en vackert strågul färg med fina, ihållande bubblor. I doften möts man av en subtil och komplex arom med toner av vita blommor, citronzest och nybakad brioche. Smaken är krispig och elegant, med uttrycksfulla noter av gröna äpplen, citrus och en lätt hint av mineraler som ger längd och fräschör. Eftersmaken är elegant torr och uppfriskande, med inslag av mandel och en mjuk, balanserad syra. Vinet har fin lagringspotential, där flaskans komplexitet och mognadstoner kommer att fördjupas ytterligare under de kommande fyra till fem åren.

Vinifiering
Fontanafredda Alta Langa produceras på sluttningarna i Piemonte där jordmånen domineras av kalksten och lera – perfekta förutsättningar för Chardonnay. Druvorna skördas för hand vid optimal mognad för att bevara fräschör och aromrikedom. Den traditionella 'Metodo Classico' används, där vinet jäser en andra gång på flaska under minst 30 månader på sin jästfällning. Detta ger både fin mousse och djupare smaknyanser som hör de stora mousserande vinerna till.

Mat & Servering
Detta mousserande vin passar utmärkt till eleganta förrätter, ostron eller skaldjursrätter samt lättare fiskanrättningar och sallader. Prova gärna till krämiga pastarätter eller som stilfull aperitif. Serveras bäst vid 8–10°C och kan med fördel dekanteras kort för att öppna upp aromerna maximalt.

Producent
Fontanafredda, en av Piemontes mest ikoniska producenter, har anor från 1858 och är starkt förknippad med Barolo och regionens moderna vinkultur. Vingården grundades av Italiens första kung och har genom årtionden fortsatt att utveckla viner med högsta fokus på kvalitet och hållbarhet. Deras engagemang för innovation och respekt för terroir har gjort dem till pionjärer inom både röda och mousserande viner från Alta Langa.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.