Firriato Santagostino Baglio Soria Cataratto Chardonnay 2024

Firriato Santagostino Baglio Soria Catarratto Chardonnay 2024 är en elegant och karaktärsfull siciliansk vit blend som förenar det inhemska med det internationella. Här möts Catarrattos fräschör och mineralitet med Chardonnays runda textur och barriquejäsningens subtila komplexitet. Vinet är en signaturflaska för Firriato och har länge varit en ambassadör för husets precision i vingården och respektfulla vinmakning. Resultatet är en sofistikerad, balanserad och gastronomisk vän som glänser både vid aperitif och till bordet.

Smakprofil
Utseende: Klar halmgul nyans med svagt gröngula skiftningar och fin lyster. Doft: Inbjudande aromer av vita blommor, citronzest och saftig gul frukt som persika och päron. Under detta ligger diskreta toner av vanilj, rostad hasselnöt och en saltstänkt mineralitet som speglar läget vid kusten. Smak: Medelfyllig till fyllig med krispig, livlig syra. Den fruktiga kärnan av citrus, stenfrukt och ett stänk tropik balanseras av krämig textur från jästkontakt och finstämda ektoner från Chardonnays barriquejäsning. Den tydliga saliniteten ger energi och precision. Finish: Lång, ren och elegant med ekon av citrus, mandel och kritig mineral. Strukturen bär smaklängd utan tyngd. Lagringspotential: Som bäst ung till medelåldrad för sin fräschör, men har struktur för att utvecklas 3–5 år i källaren där textur och nötiga nyanser fördjupas.

Vinifiering
Terroir: Druvorna kommer från Firriatos egendom Baglio Soria i västra Sicilien, nära Trapani. Här samspelar kalkrika, mineraldrivna jordar med havsbrisar och stora dygnsskillnader, vilket ger druvor med aromatisk renhet, tydlig syra och en distinkt maritim mineralitet. Skörd och vinifikation: Druvorna skördas selektivt och transporteras varsamt för maximal fräschör. Catarratto jäses svalt i rostfritt stål för att bevara druvans florala och citrusdrivna uttryck, medan Chardonnay delvis jäser i små ekfat (barrique) vilket bidrar med textur och diskret krydda. Efter jäsning hålls vinet på sin jästfällning under en period med varsam omrörning för extra rondör och komplexitet innan slutlig cuvée sätts och vinet buteljeras.

Mat & Servering
Utmärkt till grillad havsabborre, halstrad tonfisk, spaghetti vongole, skaldjursrisotto, friterad bläckfisk och vit fisk i smör- och citronsås. Klarar även kyckling med örter, grönsaksrätter med fänkål och oliv samt milda till medellagrade ostar. Servera väl kylt vid 8–10 °C. Ingen lång dekantering behövs, men en snabb luftning i glaset öppnar de subtila ektonerna.

Producent
Firriato grundades på 1980-talet av familjen Di Gaetano och har blivit en av Siciliens mest inflytelserika kvalitetsproducenter. Med vingårdar spridda över västra Sicilien – däribland Baglio Soria – har huset varit drivande i öns kvalitetsrenässans, med fokus på precision i vingården och respekt för inhemska druvor. Santagostino-serien har cementerat Firriatos internationella rykte och vunnit bred uppskattning för sin kombination av terroirtrohet och modern finess.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.