Feudi San Gregorio Dubl Esse Metodo Classico Dosaggio Zero 2015

Feudi San Gregorio Dubl Esse Dosaggio Zero Millesimato 2015 är ett uttryck för kompromisslös elegans och hantverksskicklighet från hjärtat av Campania. Denna exklusiva mousserande vin är skapad enbart av de finaste Greco-druvorna, skördade från noggrant utvalda vingårdar i Tufo-området. Med en begränsad upplaga och utan tillsats av liqueur d'expédition, lyfter detta vin fram det unika och sällsynta kvalitetsarvet hos Irpins terroir.

Smakprofil
I glaset briljerar Dubl Esse med en fin, gyllene halmfärg och ett livligt, ihållande mousser. Doften är elegant med toner av vita blommor, citrusfrukter och subtila inslag av mineralitet och jäst. Här möter fräschören en diskret komplexitet med antydan till rostade nötter och en lätt sälta från ursprunget. I munnen är vinet torrt och överraskande fylligt, med särskilt ren och precis syra som ger en förlängd friskhet. Smaken präglas av grapefrukt, gula äpplen, och en diskret brödighet från lång lagring på jästfällning. Avslutet är krispigt, mineralt och lämnar en uppfriskande känsla av sälta och krita, vilket visar på vinets höga kvalitetsnivå. Lagingspotentialen är utmärkt – denna Millesimato 2015 kan utvecklas vackert under ytterligare några år.

Vinifiering
Druvorna till Dubl Esse skördas för hand från de mest dynamiska och kalkrika jordarna i Tufo, vilket ger vinet dess uttrycksfulla mineralitet och elegans. Den noggrant kontrollerade vinifikationen inkluderar varsam pressning och jäsning vid låg temperatur för att bevara maximal aromatisk fräschör. Andra jäsningen sker enligt den klassiska metoden (metodo classico), följt av lång lagring på jästfällning utan tillsatts av dosage – vilket bidrar till en genuin och oförfalskad stil.

Mat & Servering
Detta mousserande vin är en perfekt ledsagare till ostron, skaldjur och eleganta fiskrätter, men matchar också utmärkt med råbiff, sushi eller hårdost. Serveras väl kyld vid 8–10°C. För största upplevelse rekommenderas en snabb dekantering eller att vinet tillåts öppna upp sig i glaset innan avnjutning, vilket framhäver dess komplexitet och djup.

Producent
Feudi di San Gregorio är en av södra Italiens mest betydelsefulla och nyskapande vinproducenter, kända för sitt pionjärarbete och sin passion för att uttrycka Campanias unika karaktär genom både stilla och mousserande viner. Dubl-serien föddes ur en vision att sätta Greco- och andra lokala druvor på den mousserande vinkartan med högsta internationella kvalitet. Feudi di San Gregorio har etablerat sig som en ledande representant för Irpinias terroir och har vunnit flera utmärkelser för sina innovativa viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.