Ferriere° Margaux, 2022

Ferriere 2022 med Cabernet Sauvignon från Margaux är en elegant Bordeaux med djup frukt, fina tanniner och en tydlig känsla av klassisk appellation.

Om vinet
I Margaux handlar mycket om att fånga den fina balansen mellan elegans och kraft, och Ferriere 2022 visar just det. Druvbasen med Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc trivs särskilt bra i Bordeaux, där grus och lera ger både dränering och djup, medan den organiska odlingen hjälper vinmakaren att arbeta mer med precision än med volym. Årgång 2022 i Bordeaux gav ofta små, koncentrerade druvor, och det märks i strukturen här. Det är ett vin som bygger på friskhet, mogen frukt och en tydlig känsla av plats, snarare än på övermogen rikedom. Skörden görs i den här typen av Bordeaux vanligtvis selektivt för att behålla frukt och balans, och sedan följer jäsning med fokus på att extrahera färg och tannin utan att tappa elegansen. Ferriere 2022 har lagrats 18 månader på franska ekfat, varav cirka 50 procent nya, vilket ger en diskret kryddighet och ett fint stöd till frukten utan att ta över. Kombinationen av Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc ger både ryggrad och aromatisk komplexitet, och ekfaten rundar av helheten på ett sätt som passar Margaux-stilen väl. Det här är en Bordeaux där vinmakningen verkar ha syftat till precision, inte bara kraft.

Smakprofil
I glaset visar Ferriere 2022 en djupt rubinröd färg och ett uttryck som direkt för tankarna till klassisk Margaux. Doften är parfymerad och lyfter svartvinbär, björnbär och viol, innan mer jordnära toner av ceder och tobak kommer fram. I munnen är vinet fylligt och strukturerat, men tanninerna är silkiga snarare än strama, vilket gör att 2022 redan nu känns lovande även om den har tydlig lagringspotential. Det här är en Cabernet Sauvignon-dominant Bordeaux som kombinerar djup med finess, och avslutet är långt, elegant och precis så återhållsamt som många söker i Margaux.

Mat & Servering
Ferriere 2022 är gjort för mat med lite fett, sälta och djup smak, gärna sådant som låter Cabernet Sauvignon och Bordeaux-strukturen komma till sin rätt. En klassisk kombination är lammstek med rosmarin och vitlök, eller entrecôte med pepparsås och rostade rotfrukter. Till vilt passar det också väldigt bra, särskilt rådjur eller hjort med svampsås, där vinets toner av ceder och tobak möter den jordiga karaktären i maten. Om du vill gå mer åt det traditionellt regionala hållet är entrecôte bordelaise ett säkert val, eller ankbröst med bakad svamp och en reduktion på rödvin. Aged cheese och charkuterier fungerar också fint, särskilt om du väljer något med tydlig sälta och lagringston, eftersom 2022 har nog med frukt och tannin för att bära upp de smakerna.

Producent
Ferriere är ett namn som för många vinälskare är starkt förknippat med Margaux och den mer klassiskt precisa sidan av Bordeaux. Slottet Château Ferrière har rötter långt tillbaka i appellationens historia, och i modern tid har egendomen blivit ett tydligt exempel på hur tradition och hållbar odling kan mötas utan att vinet tappar sin identitet. Det organiska arbetssättet passar väl i en terroir som bygger på grus, lera och ett klimat där druvornas mognad måste hanteras med eftertanke. Ferriere 2022 uttrycker den linjen tydligt, med ren frukt, bra energi och en struktur som känns mer finmejslad än tung. En viktig gestalt i egendomens nutida historia är Claire Villars-Lurton, som äger och leder Ferrière inom familjens portfölj av Bordeaux-slott. Hennes arbete har handlat mycket om att tydliggöra platsens identitet och att ge vinerna en mer exakt, upplyft stil, utan att lämna Margauxs traditionella elegans. Vid hennes sida har Jérôme Chicheportiche, som är teknisk chef och vinmakare, spelat en central roll i att forma uttrycket i vingården och i källaren. Det är just i samspelet mellan ägarskap, teknisk precision och respekt för terroir som Ferriere hittar sin profil, och 2022 års vin visar hur Bordeaux kan vara både klassisk och samtida på samma gång.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.