Ferrari Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut Rosè 2015

Ferrari Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut Rosé 2015 är ett av de mest exklusiva uttrycken från Trentino och ett tydligt bevis på vad klassisk metod kan åstadkomma i de alpina höjderna. Med sin eleganta kombination av Chardonnay och Pinot Noir, minst 10 år på jästfällningen och sin strama Extra Brut-stil levererar den både precision, djup och en imponerande mineralitet. Som Trento DOC bär den också på en viktig bit av Italiens mousserande vin-historia, där Ferrari länge har varit en av de mest tongivande producenterna.

Smakprofil
I glaset visar vinet en strålande laxrosa färg med kopparskimrande nyanser och en fin, riklig mousse som vittnar om lång lagring och stor finess. Doften är nyanserad och lockande, med eleganta toner av nyponmarmelad, citrus, kryddor och en tydlig mineralisk nerv. Smaken är livlig och intens, med ett friskt, pikant driv som ger vinet både energi och längd. Den torra Extra Brut-profilen framhäver frukten och den bergiga Pinot Noir-karaktären på ett elegant sätt, samtidigt som strukturen är tillräckligt koncentrerad för att ge gott lagringspotential ytterligare några år.

Vinifiering
Vinet kommer från Trentino-Alto Adige, där de högt belägna vingårdarna och det svala alpina klimatet skapar idealiska förutsättningar för druvor med fräschör, precision och aromatisk renhet. Chardonnay och Pinot Noir skördas för att bevara syra och elegans, och vinifieras enligt den klassiska metoden med lång lagring på jästfällningen i minst 10 år, vilket ger djup, komplexitet och en fin mousse.

Mat & Servering
Servera gärna till skaldjur, hummer, krabba, lax, röding eller eleganta rätter med ljusa såser och subtil kryddighet. Det fungerar också utmärkt till fine dining-rätter med tryffel eller lätt lagrade hårdostar. Serveringstemperaturen bör ligga runt 8–10 °C, och dekantering rekommenderas inte, men gärna en kort stund i glaset för att låta aromerna utvecklas.

Producent
Ferrari grundades i början av 1900-talet och har blivit ett av Italiens mest respekterade namn inom mousserande vin, särskilt i Trentino och inom Trento DOC. Producenten är känd för sin konsekventa kvalitet, sin pionjärroll för italiensk metodo classico och sina många internationella utmärkelser, vilket har cementerat Ferraris position som en referenspunkt för premium mousserande vin i landet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.