Fattoria della Aiola Rosato dell'Aiola 2022

Fattoria della Aiola Rosato dell'Aiola 2022 är ett elegant rosévin från hjärtat av Toscana, skapat för dig som uppskattar friska, torra roséer med tydlig karaktär. Här möter den toskanska traditionen en modern, lättillgänglig stil som gör vinet lika perfekt till mat som att njuta av på egen hand. Rosévinet fångar den klassiska strukturen från regionens druvor, men presenterar den i en mer lekfull och somrig tappning. Detta rosé utmärker sig genom sin kombination av frisk syra, subtil fruktighet och en lätt örtighet som ger djup och personlighet. Rosato dell'Aiola knyter an till gårdens långa historia i Chianti-området, där man i generationer har arbetat med framför allt Sangiovese och andra lokala druvsorter. Resultatet är ett rosévin med tydlig toskansk identitet och en stilren, välbalanserad profil.

Smakprofil
I glaset visar Fattoria della Aiola Rosato dell'Aiola 2022 upp en klar, ljus roséfärg med drag åt laksrosa och svagt kopparskimrande nyanser – en färg som lovar friskhet och finess. Doften är inbjudande med röda bär som smultron, jordgubb och röda vinbär, kompletterade av subtila toner av blodapelsin, örter och en lätt blommighet. På paletten är vinet torrt, friskt och rent, med en pigg, välintegrerad syra som ger vinet energi och längd. De röda bären återkommer tillsammans med inslag av citrus, stenfrukt och en lätt mineralitet som för tankarna till solvarma toskanska sluttningar. Avslutet är fräscht, elegant och aningen saltstänkt, vilket gör att vinet känns mycket matvänligt. Rosato dell'Aiola 2022 är som bäst ungt och fräscht och rekommenderas att njutas inom 1–3 år från årgång för att bevara sin livliga frukt och spänst.

Vinifiering
Rosato dell'Aiola kommer från Fattoria della Aiolas vingårdar i Toscana, där vinrankorna växer på soliga sluttningar med kalk- och lerhaltiga jordar – klassiskt Chianti-landskap som ger viner med tydlig struktur och frisk syra. Druvorna, med Sangiovese som huvudsaklig komponent, skördas när de nått optimal mognad för rosé, ofta något tidigare än för rött vin, för att bevara fräschör och aromatik. Skörden sker selektivt, ofta med manuell gallring för att säkerställa sund och jämn kvalitet. Vinet framställs vanligtvis genom en kort skalmaceration för att utvinna den vackra färgen och de finstämda aromerna, följt av varsam pressning. Jäsningen sker under kontrollerad, låg temperatur i ståltankar för att bevara frukt och friskhet, och lagringen sker utan ek för att ge ett rent, klart och fruktdrivet uttryck.

Mat & Servering
Fattoria della Aiola Rosato dell'Aiola 2022 är ett utmärkt allroundvin till vår- och sommarköket, men fungerar lika bra året runt till lättare rätter. Prova det till antipasti med charkuterier och milda ostar, sallader med getost eller grillade grönsaker, samt till skaldjur, carpaccio på lax eller tonfisk, eller ljus fisk med örter och citron. Det passar även fint till lättare pastarätter och pizza med grönsaker eller prosciutto. Servera vinet väl kylt, kring 8–10 °C, för att lyfta fram fräschör och fruktighet. Ingen lång dekantering behövs, men att låta vinet öppna sig i glaset några minuter före servering ger doften extra nyans.

Producent
Fattoria della Aiola är en historisk egendom i Toscana, belägen i det klassiska Chianti-området där vinodling har varit en del av landskapet i århundraden. Gården har under lång tid varit känd för sina rödviner baserade på Sangiovese, präglade av tradition, terroir och ett tydligt toskanskt uttryck. Under senare år har man även utvecklat en modernare portfölj, där viner som Rosato dell'Aiola visar upp en frisk, samtida tolkning av regionens druvor. Producenten har bidragit till att stärka områdets rykte för kvalitetsviner genom noggrant vingårdsarbete, selektiv skörd och en vinmakning som kombinerar klassiska metoder med modern precision. Det gör Fattoria della Aiola till en intressant producent för dig som vill utforska Toscana bortom de allra mest kända namnen, men med samma fokus på kvalitet och ursprung.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.