Failla Ferrington Vineyard Pinot Noir 2020

Failla Ferrington Vineyard Pinot Noir 2020 är en djup, kraftfull och samtidigt utsökt elegant Pinot Noir från Anderson Valley i norra Kalifornien. Druvorna kommer uteslutande från den legendariska Ferrington Vineyard, planterad redan på 1960‑talet och känd som en av dalens allra främsta lägen för Pinot Noir. Vinet har mognat 16 månader på franska ekfat, varav 39 % nya, vilket ger komplexitet och struktur utan att skymma fruktens renhet.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, djupt rubinröd färg med livlig lyster och lätt transparent kant – klassiskt för högklassig Pinot Noir. Doften är intensiv och förförisk med toner av solmogna svarta vinbär och blåbär, rosenvatten och viol, över ett lager av rökt ek och subtil vanilj. Med luft utvecklas även inslag av mörk choklad, cola och ett stänk apelsinskal. I munnen är Failla Ferrington 2020 både robust och finlemmad. Smaken bjuder på lager av röda och mörka körsbär, hallon, tranbär och jordgubbsmarmelad, elegant uppbackade av granatäpple, kryddig ek och kakao. Texturen är silkig med en tät men finkornig tanninstruktur och en frisk syra som ger vinet energi och längd. Avslutet är långt, med nyanser av mörk choklad, kola och subtil vanilj. Vinet är imponerande tillgängligt redan nu, men har tydlig lagringspotential; under 8–12 år kommer frukten att integreras ytterligare med ek och tertiära aromer av skogsgolv, torkade kryddor och undervegetation att växa fram.

Vinifiering
Ferrington Vineyard ligger i svala Anderson Valley i Mendocino County, där kustnära dimma och svala nätter ger lång växtsäsong och perfekt mognad för Pinot Noir. Jordarna är väldränerade med inslag av lera, grus och sand, vilket bidrar till koncentration och aromdjup snarare än ren kraft. Druvorna handplockas vid optimal fenolisk mognad för att bevara fräschör och balans. I källaren arbetar Ehren Jordan hantverksmässigt, med varsam sortering, ofta en del hela klasar och jäsning i små kärl för att få maximal aromkomplexitet utan överextraktion. Vinet lagras därefter 16 månader på franska ekfat, där 39 % är nya, vilket ger struktur, subtil rökighet och kryddiga toner som ramar in frukten utan att dominera.

Mat & Servering
Failla Ferrington Vineyard Pinot Noir 2020 är en utmärkt matvin och passar särskilt bra till eleganta rätter av fågel och ljusare kött – tänk anka med körsbärssås, helstekt kyckling med örter, kalvstek eller fläskkotlett med svamp och rostad rotfrukt. Den fungerar också mycket fint till viltfågel, svamprisotto, tataki på tonfisk eller mellanlagrade hårdostar. Servera vid 14–16 °C för bästa balans mellan frukt, syra och ekkrydda. Dekantera gärna i 30–60 minuter i vinets ungdom för att öppna upp aromerna, särskilt om flaskan är nyöppnad och ska serveras till mat. Med några års flasklagring kan en kortare luftning räcka.

Producent
Failla grundades 1998 av den självlärde vinmakaren Ehren Jordan och hans fru Anne‑Marie. Trots att Ehren har en akademisk bakgrund inom konsthistoria och klassisk arkeologi har han byggt sin vinfilosofi genom praktisk erfarenhet – från arbete i vinbutik och källararbete hos Joseph Phelps, till tid som assistent för vinkonsult i Rhône och som hyllad vinmakare på Turley Wine Cellars med fokus på Zinfandel och Petite Sirah. År 2004 kunde paret köpa sin egen historiska gård från 1880‑talet och samtidigt expandera sin egen produktion. I dag är Failla särskilt känd för sina terroirdrivna Pinot Noir- och Chardonnayviner från några av Kaliforniens mest prestigefyllda vingårdslägen, som Hirsch, Peay, Whistler, Savoy, Platt – och just Ferrington. Failla har etablerat sig som en av de mest respekterade producenterna i den mer svala, europeiskt influerade skolan av kalifornisk vinmakning, med kompromisslös kvalitet och tydlig personlig stil som kännetecken.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.