Failla Estate Vineyard Chardonnay 2019

Failla Estate Vineyard Chardonnay 2019 är en sval, energisk och terroirdriven Chardonnay från Faillas egen vingård, planterad 1998 högt upp i de kustnära kullarna i Californien. Läget, cirka 400 meter över havet och bara 6 km från Stilla havet, ger en distinkt friskhet och saltkysst elegans som skiljer vinet från mer fatdrivna Kalifornien-stilar. Kombinationen av biodynamiskt arbete i vingården och en ovanligt nyanserad lagring i både ek, cement och stora österrikiska foudre skapar en Chardonnay med både djup och stringens. Detta är en Chardonnay för dig som älskar kalifornisk solmognad, men vill ha den paketerad i en stramare, mer europeisk “cool-climate”-stil. Vinet kommer från Faillas ursprungliga estate-vingård – en symbol för Ehren Jordans filosofi om hårt manuellt arbete, minimal intervention och tydlig känsla av ursprung. Årgång 2019 har redan fått fina omdömen internationellt och är ett lysande exempel på hur modern, svalklimats-Chardonnay från Kalifornien kan smaka. Historiskt markerar Faillas första egna vingård kulmen på Ehren Jordans resa från självlärd vinmakare till en av de mest respekterade producenterna i regionen. Sedan den första Failla-årgången 1998 har denna vingård spelat en central roll i hans vision om eleganta, långlivade viner från kustområdena i norra Kalifornien.

Smakprofil
Färgen är ljust gyllengul med en aning grönstick – klar, glänsande och med ett nästan kristalliskt intryck i glaset. Redan vid första snurren möts man av intensiva, precisa aromer: citronskal, lime, citrongräs, krossad flinta, havsbris och en diskret ton av gyllene ananas och citronkräm. Under detta ligger subtila nyanser av vanilj, mandel och apelsinblom, fint integrerade från den delvisa fatlagringen. I munnen är vinet fokuserat och livligt med en rak, frisk syra som ger struktur och energi. Citrusfrukterna – citron, lime och ett stänk grapefrukt – tar huvudrollen, medan solmogen persika, gul stenfrukt och en krämig ton av lemon curd ger kropp och generositet. Den tydliga mineraliteten, känslan av krossade stenar och lätt sälta från den havsnära odlingen, lyfter helheten och ger en nästan kalkig struktur i avslutet. Texturen är silkeslen men stram, med ett långt, elegant avslut där citrus, apelsinblom och rostad mandel dröjer sig kvar. Tannin är i praktiken obefintlig, men den fasta syraryggraden ger vinet en imponerande lagringspotential. Dricks utsökt nu, men kommer med stor sannolikhet utveckla mer nötiga, brioche- och honungstoner över de kommande 7–10 åren utan att tappa sin friska kärna.

Vinifiering
Failla Estate Vineyard ligger i ett svalt, kustnära område i norra Kalifornien, cirka 400 meter över havet och med bara några få kilometer till Stilla havet. Här kombineras intensiv solsken med svalkande vindar och dimma från havet, vilket ger långsam mognad, hög naturlig syra och tydlig mineralitet i druvorna. Vingården sköts enligt biodynamiska principer och är inte konstbevattnad, vilket tvingar vinstockarna att rota sig djupt och koncentrera druvornas aromer. All skörd sker för hand, med noggrann selektering redan i vingården. Druvklasarna pressas huvudsakligen hela för att bevara friskhet och finess, och musten förs därefter till en mix av franska ekfat, cementtankar och stora österrikiska fat. Vinet får sedan vila med sin jästfällning i cirka 11 månader, vilket ger textur och komplexitet, utan att dominera frukten eller den svala, havsdrivna karaktären.

Mat & Servering
Det här är en matvänlig Chardonnay som trivs bäst med eleganta, inte alltför tunga rätter. Prova den till ostron, skaldjursplatå, ceviche, grillad eller smörstekt vit fisk, havskräftor med citron- och örtsmör, eller klassiker som torsk med beurre blanc. Den fungerar också utmärkt till kyckling med citron och örter, lättare rätter med kalv, eller krämigare rätter med svamp så länge syran i vinet får balans i rätten. Servera väl kyld men inte iskall, omkring 10–12 °C, för att aromerna ska komma till sin rätt. En kort karaffering på 20–30 minuter kan vara gynnsam, särskilt de första åren efter skörd, för att öppna upp de mer subtila mineral- och blomaromerna.

Producent
Failla grundades formellt 1998 av Ehren Jordan och hans fru Anne-Marie, men historien om producenten börjar långt tidigare med Ehrens okonventionella väg in i vinvärlden. Utbildad inom konsthistoria och klassisk arkeologi, lärde han sig vinmakeriet genom praktiskt arbete – först i vinbutik, sedan som guide och i källaren på Joseph Phelps Winery, och därefter som assistent i Rhône under tidigt 90-tal. Tillbaka i Kalifornien satte han Turley Wine Cellars på kvalitetskartan med kraftfulla, hyllade viner på Zinfandel och Petite Sirah, innan han följde sin dröm om att skapa mer svala, terroirdrivna viner under eget namn. 2004 köpte paret en historisk egendom från 1880-talet, vilket gav Failla ett fysiskt hem och möjliggjorde en större satsning, framför allt på Pinot Noir och Chardonnay från några av Kaliforniens mest eftertraktade, kustnära lägen. Idag räknas Failla till de mest intressanta producenterna i regionen för dig som söker elegans, personlighet och kompromisslös kvalitetsfokus – utan modeflugor eller genvägar.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.