Fabien Coche Bourgogne Cote d'Or Pinot Noir 2022

Fabien Coche Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir 2022 är en förförisk rödvin från hjärtat av Bourgogne, signerad av den välrenommerade vinmakaren Fabien Coche. Med sin elegans och fräschör är detta vin ett utmärkt exempel på hur klassisk Pinot Noir från Côte d'Or kan uttrycka terroirets särprägel och årgångens unika karaktär. Fabien Coche bygger vidare på generationers tradition och har snabbt blivit en eftertraktad producent bland vinälskare världen över.

Smakprofil
Vinet visar upp en strålande rubinröd färg med en ungdomlig klarhet. I doften bjuds du på intensiva aromer av röda bär såsom körsbär och vildhallon, följt av subtila kryddiga och florala nyanser. På gommen är detta en Pinot Noir med silkeslena tanniner, en frisk syra och eleganta lager av mogna jordgubbar, körsbär och en diskret mineralitet i bakgrunden. Eftersmaken är lång och harmonisk med toner av röda bär och ett lätt kryddigt avslut. Denna årgång kan avnjutas ung för sin noterbara friskhet, men den har också potential att utvecklas vackert med några års lagring, vilket ger djupare, mer komplexa aromer.

Vinifiering
Fabien Coche arbetar med vingårdar belägna på utvalda jordlotter i Bourgogne Côte d'Or, där kalkstensrika jordar och ett svalt klimat ger druvor med finstämda, eleganta smaker och förfinad syra. Druvorna handplockas noggrant för att endast de bästa klasarna ska användas, vilket garanterar högsta möjliga kvalitet i varje flaska. Vinifikationen sker med största respekt för råvaran — naturlig jäsning på ståltank eller ekfat och med fokus på minimal intervention. Vinet får sedan vila på franska ekfat för att utveckla ytterligare komplexitet utan att eken dominerar över druvans unika uttryck.

Mat & Servering
Servera Fabien Coche Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir 2022 något svalt, kring 14-16°C, gärna efter cirka 30 minuter i karaff för att låta vinets doft spektrum utvecklas. Perfekt till rätter av fågel som grillad kyckling eller anka, men även till milda charkuterier, ugnsbakade rotfrukter eller krämiga ostar som brie. Det eleganta uttrycket och den fina syran gör vinet mycket matvänligt och mångsidigt.

Producent
Fabien Coche leder idag familjens domän med bas i Meursault, en producent välkänd för sina rena och uttrycksfulla viner från både vita och röda druvor. Familjen har producerat vin i Bourgogne i flera generationer, och Fabien har gjort sig ett namn genom att förena traditionella metoder med modern precision. Hans viner räknas idag bland de mest spännande i regionen, och de speglar tydligt sitt ursprung samt domänens hantverksskicklighet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.