Ettore Germano Alta Langa Extra Brut 2022

Ettore Germano Alta Langa Extra Brut 2022 är ett elegant piemontesiskt mousserande vin med Chardonnay och Pinot Noir, framställt enligt den traditionella metoden. Minst 30 månaders lagring på jästfällningen ger vinet både djup och krämig textur, medan den höga lägesplaceringen och kalkrika jordmånen bidrar med friskhet och precision. Alta Langa har en lång historia som producent av kvalitetsmousserande vin och är idag en av Italiens mest intressanta ursprungsbeteckningar för mousserande vin.

Smakprofil
I glaset har vinet en intensivt halmgul färg med en fin och ihållande perlage. Doften är nyanserad och klassiskt utvecklad, med toner av brödskorpa och jäst tillsammans med torkad frukt och subtila blommiga inslag. På paletten är vinet fylligt och rikt, men balanseras av livlig syra och ett mjukt, krämigt skum. Den torra Extra Brut-stilen ger en ren och uppfriskande avslutning med lång aromatisk persistens. Vinet är njutbart nu, men kan utvecklas ytterligare några år på flaska under goda lagringsförhållanden.

Vinifiering
Druvorna kommer från vingårdar i Alta Langa på över 500 meters höjd, där kalkrika och steniga jordar samt välvalda exponeringar främjar långsam och jämn mognad med bibehållen syra. Druvorna handskördas i början av september och pressas i hela klasar för att utvinna den finaste, fritt rinnande musten. Efter den första jäsningen vid låg temperatur lagras vinet på jästfällningen med varsam bâtonnage. Den andra jäsningen sker enligt traditionell metod, följd av minst 30 månaders lagring på jästfällningen. Vid degorgeringen används samma mousserande vin som dosage, vilket bevarar vinets rena och torra Extra Brut-karaktär.

Mat & Servering
Servera väl kylt, omkring 8–10 °C, i ett tulpanformat mousserande vinglas för att framhäva aromerna. Vinet passar utmärkt som aperitif och till ostron, skaldjur, rå eller lätt grillad fisk samt eleganta förrätter med krämiga komponenter. Det fungerar även väl till friterade rätter, fågel och milda, lagrade ostar. Dekantering rekommenderas inte; öppna flaskan försiktigt strax före servering.

Producent
Ettore Germano är ett historiskt piemontesiskt vinhus med rötter tillbaka till 1856 och är särskilt förknippat med kvalitetsviner från Langhe. Producentens arbete i högt belägna vingårdar och fokus på terroirdrivna viner har bidragit till husets starka ställning i regionen. Med denna Alta Langa visar Ettore Germano hur Chardonnay och Pinot Noir kan kombineras med traditionell metod för att skapa ett mousserande vin med både piemontesisk karaktär och internationell elegans.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.