Elio Grasso Barolo Gavarini Chiniera 2022

Elio Grassos Barolo Gavarini Chiniera är ett utmärkt exempel på hur Nebbiolo kan nå sin allra högsta nivå i Piemonte. Vinet kommer från den ansedda cru-läget Gavarini Chiniera och kombinerar precision, kraft och elegans i en stil som tydligt speglar Barolos stora tradition. Med lagring på stora slavonska ekfat och höga kritikerbetyg är detta en Barolo för den som söker både djup och lång utvecklingspotential.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klassisk Barolo-färg med granatröda toner och ett ungdomligt, levande uttryck. Doften är komplex och nyanserad med mogen körsbärsfrukt, lakrits, kinaträ, balsamiska inslag och subtila kryddor som växer fram med luft. Smaken är strukturerad och koncentrerad, med fasta men fint integrerade tanniner, frisk syra och en lång, smakrik avslutning. Frukten bärs av mörka körsbär och röda bär, följt av jordiga och örtiga nyanser samt ett elegant ektonat djup. Det här är en vin med stort lagringspotential och kommer att utvecklas vackert under många år.

Vinifiering
Gavarini Chiniera är en högt ansedd cru i Monforte d’Alba, där Nebbiolo får sin karaktär från kalkrika jordar, god dränering och ett läge som ger druvorna både mognad och struktur. Skörden sker normalt för hand för att bevara fruktens kvalitet, och vinet vinifieras traditionellt innan det får mogna på 25-hektoliters slavonska ekfat, vilket ger en diskret och balanserande påverkan på den färdiga Barolon.

Mat & Servering
Servera vid cirka 16–18 °C för att få fram vinets aromatik och struktur. Det passar utmärkt till långlagrade ostar, tryffelrisotto, svamprätter, vilt, ossobuco eller andra mustiga kötträtter med djup och sälta. En timmes karaffering kan vara fördelaktig i sin ungdom för att öppna upp aromerna, men vid mogen ålder räcker det ofta att bara lufta vinet försiktigt.

Producent
Elio Grasso är en av de mest respekterade producenterna i Monforte d’Alba och har länge varit ett namn att räkna med inom Barolo. Familjeegendomen har byggt sitt rykte på noggrant arbete i vingården, tydlig terroiruttryck och en stil som förenar tradition med precision. Idag räknas huset till de mest pålitliga adresserna i regionen, med flera toppviner som regelbundet får mycket höga internationella omdömen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.