E. Pira e Figli - Chiara Boschis Barolo Via Nuova 2021 MG

E. Pira e Figli – Chiara Boschis Barolo Via Nuova 2021 på magnum är en klassisk, kraftfull Barolo med elegant modern precision. Vinet är en cuvée av frukt från flera olika vingårdslägen kring Barolo, vilket ger både djup och komplexitet i glaset. Via Nuova är en av husets signaturviner och 2021 visar upp appellationens traditionella karaktär i en något mer tillgänglig, silkig tappning.

Smakprofil
I glaset framträder ett tätt, granatrött vin med de typiska tegelnyanserna i kanten som avslöjar druvan Nebbiolo. Doften är intensiv och nyanserad med mörka blåbär, svarta körsbär och plommon, omslutna av toner av viol, rosenblad och torkade blå blommor. Finstämda kryddiga inslag av anis, lakrits, örter och ett subtilt inslag av ceder och tobaksblad från lagringen ger ett mycket aristokratiskt intryck. I munnen är Barolo Via Nuova 2021 fast och strukturerad, men med något mjukare och mer tillgängliga tanniner än gårdens mer kraftfulla Mosconi. Smaken är tät och koncentrerad med mörk frukt, mineralitet och en exakt syra som ger energi och längd. Texturen är rik men aldrig tung; snarare spänstig och fintrådig, med lång, kryddig eftersmak där frukt, florala toner och anis dröjer sig kvar. På magnum har vinet utmärkta lagringsmöjligheter och kan utvecklas harmoniskt under 15–20 år eller längre vid goda lagringsförhållanden.

Vinifiering
Via Nuova är en historisk Barolo-cuvée baserad på Nebbiolo från flera noggrant utvalda lägen i Barolo-området, där kalkrika marl- och lerjordar tillsammans med sydliga och sydöstliga exponeringar ger druvor med hög syra, tydlig tanninstruktur och stor aromatisk komplexitet. Skörden sker manuellt med strikt selektering av druvor direkt i vingården. I källaren arbetar Chiara Boschis med en kombination av tradition och försiktig modernitet: druvorna avstjälkas, jäsningen sker i temperaturkontrollerade kärl med skonsam extraktion, varefter vinet lagras huvudsakligen i ek (ofta en kombination av större fat och barrique) under en längre period för att runda av tanninerna utan att överrösta Nebbiolons karaktär. Buteljeringen på magnum ger en långsammare och mer harmonisk mognadsutveckling.

Mat & Servering
Denna Barolo gör sig utmärkt till klassiska rätter från Piemonte: långkokt ossobuco, brasato al Barolo, vilt som hjort eller vildsvin, samt rätter med svamp och tryffel, exempelvis tajarin med tryffel eller risotto med Karljohansvamp. Den fungerar också mycket väl till lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano eller lagrad pecorino. Servera vid cirka 16–18 °C; gärna något svalare i början så att vinet kan öppna sig i glaset. Vid servering ung rekommenderas att vinet luftas i karaff 1–2 timmar, särskilt denna magnum, för att tanniner och aromer ska integreras och visa sin fulla bredd.

Producent
E. Pira e Figli – Chiara Boschis är en av de mest respekterade producenterna i Barolo och en nyckelaktör i den så kallade ”Barolo boys”-generationen som moderniserade regionen från slutet av 1900-talet. Gården har sina rötter i byn Barolo och förvaltar några av områdets mest eftertraktade lägen. Sedan Chiara tog över ansvaret har hon kombinerat traditionell respekt för terroir med noggrann vingårdsförvaltning, lägre skördeuttag och precis vinmakning. Hennes viner är kända för att förena kraft och struktur med finess, ren frukt och elegans, och hör ofta till de mest omtalade och högt rankade Barolo-vinerna i varje årgång.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.