E. Pira e Figli - Chiara Boschis Barolo Via Nuova 2020 DBMG

Barolo Via Nuova 2020 från E. Pira e Figli – Chiara Boschis är en elegant men koncentrerad Barolo, här i imponerande 3-liters double magnum-format. Årgången bjuder på lite mörkare frukt och mer mogna bärtoner än vanligt, insvepta i Chiara Boschis karakteristiska precision och finess. Vinet kommer från utvalda lägen runt Barolo-byn och är ett eftertraktat släpp med mycket begränsad produktion – totalt endast 15 000 flaskor.

Smakprofil
Färgen är medeldjup granat med tegelröda reflexer som redan antyder Nebbiolons klassiska uttryck, särskilt tydligt i större flaska där utvecklingen går långsammare och mer harmoniskt. Doften är till en början lite samlad och kompakt, men öppnar sig gradvis med toner av blodapelsinskal, ljusa körsbär och hallon, följt av viol, nyutslagna vårblommor, subtil tjära och en tydlig kalkig mineralitet. I munnen är vinet fokuserat och linjärt, med en kärna av röda och mörka bär – körsbär, skogsbär och en antydan till plommon – balanserade av frisk syra och extremt fint polerade Nebbiolo-tanniner. Munkänslan är silkeslen men med ett tydligt grepp, vilket ger struktur och lagringspotential utan att kännas kantigt. Avslutet är långt, nyanserat och präglat av kryddiga örttoner, tjärpastill, lakrits och mineral. I double magnum utvecklas vinet långsammare än i standardflaska, vilket gör denna butelj särskilt lämpad för källarlagring under 12–20 år, och sannolikt längre för den som uppskattar mer utvecklade Barolo-aromer.

Vinifiering
Barolo Via Nuova är traditionellt en cuvée från flera högt ansedda vingårdslägen runt Barolo, ofta med inslag av kalkrik märgel, sandsten och lera som tillsammans ger både aromatisk finess och strukturell ryggrad. Terroiren är typisk för centrala Barolo-zonen, där de kalkrika jordarna lyfter fram den florala sidan av Nebbiolo och ger den distinkta mineralitet som känns i både doft och smak. Druvorna skördas för hand vid optimal mognad, med noggrann selektering både i vingård och vid ankomst till vineriet. Vinifieringen sker i klassisk Barolo-stil, med jäsning på temperaturkontrollerade kar, ofta med relativt lång skalkontakt för att extrahera färg, tannin och aromer på ett kontrollerat sätt. Därefter följer lagring på ek (ofta en kombination av större botti och/eller neutrala fat beroende på årgångsprofil), där målet är att förfina strukturen utan att dominera frukten med ekkaraktär. Slutresultatet är en Barolo som förenar traditionell struktur med modern precision och elegans.

Mat & Servering
Den här Barolon kommer bäst till sin rätt med rätter som matchar dess struktur och komplexitet: klassisk piemontesisk mat som tajarin med tryffel, långkokt ossobuco, brasato al Barolo eller vilt som hjort och rådjur. Den fungerar också utmärkt till svamprisotto, grillade lammkotletter, mogna hårdostar (till exempel lagrad Parmigiano Reggiano eller Pecorino) och rätter med svamp, rosmarin och salvia. Servera vid 16–18 °C. I den här storleken mår vinet bra av ordentlig luftning – gärna karaffering 2–3 timmar innan servering om du dricker det ungt, särskilt de första 8–10 åren. Öppnas det på hög mognadsnivå kan en försiktigare karaffering räcka, eller servering direkt ur flaskan med generösa glas och tid i glaset.

Producent
E. Pira e Figli – Chiara Boschis är en av de mest respekterade producenterna i Barolo och en viktig drivkraft bakom den kvalitetsvåg som svept över regionen sedan 1980- och 1990-talet. Chiara Boschis tog över familjefirman och blev en av Barolos första kvinnliga vinmakare i toppskiktet, känd för sin kombination av traditionell terroirtrohet och modern precision i vingårdsarbete och vinifiering. Domänen har sina rötter i hjärtat av Barolo-byn och arbetar med några av områdets mest uppskattade lägen. Med fokus på låg avkastning, hållbara metoder och noggrann detaljkänsla har E. Pira e Figli etablerat sig som en referensproducent för elegant, balanserad och lagringsduglig Barolo, hyllad av både kritiker och samlare världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.