Dugat-Py Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jacques 2009

Dugat-Py Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jacques 2009 är en kraftfull och djupt nyanserad röd Bourgogne från en av Gevreys mest eftertraktade Premier Cru-lägen. Här möter den varma, generösa 2009-årgången ett exceptionellt terroir och ett kompromisslöst hantverk, vilket ger en vinupplevelse med både rikedom och precision. För samlare och Bourgogneälskare är detta en referensvin från Lavaux St. Jacques – nu inne i en fantastisk drickfas. Vinet kommer från gamla Pinot Noir-stockar på branta sluttningar med kalk- och lerjord, vilket ger låg avkastning men koncentrerad frukt och tydlig mineralitet. Dugat-Py hör till de mest respekterade producenterna i Gevrey-Chambertin, kända för extremt noggrann selektering av druvor och traditionell vinmakning i liten skala. 2009 bjuder på extra mogen frukt, men producentens precisa handlag låter samtidigt vingårdens struktur och elegans lysa igenom. Historiskt räknas Lavaux St. Jacques till Gevreys “kandidater” för Grand Cru-status – ett läge som alltid varit högt värderat av kännare.

Smakprofil
Färgen är djup rubinröd med tegelkant, tydligt utvecklad men fortfarande livfull, vilket speglar både vinets ålder och dess bibehållna energi. I doften möts du av mörka körsbär, mogna björnbär och plommon, som över tid utvecklats till mer komplexa toner av skogsbund, tryffel, torkade rosenblad och subtila kryddor från eklagringen. Jordiga och mineraliska inslag – lätt rökighet och stenig sälta – ger ett tydligt terroiruttryck. I munnen är vinet sammetslent, med silkiga, helt integrerade tanniner och en saftig, men välstrukturerad kärna. Den varma årgångens generösa frukt – mörka körsbär, svarta vinbär och ett stråk av blå frukt – balanseras av en fortfarande livlig syra som håller helheten frisk och lyft. Tertiära aromer av svamp, läder, tryffel och söt tobak breder ut sig i mitten av gommen, medan avslutet är långt, nyanserat och tydligt mineralsaltet. 2009 är idag i ett mycket fint drickfönster och kan utan problem fortsätta utvecklas ytterligare några år, men vinet befinner sig nu i en harmonisk fas där frukt, mognadstoner och struktur är vackert integrerade.

Vinifiering
Lavaux St. Jacques är ett av Gevrey-Chambertins mest omtalade Premier Cru-lägen, beläget på branta, väldränerade sluttningar där kalk- och lerjordar ger både kraft och en tydlig mineralisk ryggrad åt Pinot Noir. Dugat-Py arbetar med gamla vinstockar, vilket naturligt håller avkastningen mycket låg och koncentrerar druvornas smak. Skörden sker helt för hand med strikt sortering av klasarna, så endast perfekt mogna och friska druvor går vidare till jäsning. Vinifieringen sker i små öppna jäskar där den naturliga extraktionen kan kontrolleras noggrant, och vinet lagras därefter omkring 18 månader på nya ekfat av hög kvalitet. Denna kombination av koncentrerad frukt, lång fatlagring och respekt för terroir ger en vinstil som är både djup, strukturerad och förvånansvärt finlemmad.

Mat & Servering
Den här mogna Gevrey-Chambertin trivs utmärkt tillsammans med klassiska rätter från det franska köket: gärna viltfågel, anka, duva, långlagad kalv eller lammlägg, liksom svamprisotto, tryffelpasta och rätter med skogssvamp och rotfrukter. Den jordiga, tryffeltonade karaktären gör den även till en fin partner till medelkraftiga, lagrade ostar, särskilt med inslag av nötighet. Servera vid cirka 15–17 °C för att bevara friskheten samtidigt som de mogna aromerna får utvecklas fullt ut. En försiktig dekantering i 30–60 minuter rekommenderas för att öppna upp doften och separera eventuell fällning, men undvik för hård luftning då vinet redan har ålder och mognad.

Producent
Dugat-Py är en familjeegendom med rötter djupt förankrade i Gevrey-Chambertin, och hör till de namn som ofta nämns bland de mest seriösa och kvalitetsfokuserade producenterna i byn. Under de senaste decennierna har egendomen byggt upp ett rykte för koncentrerade, terroirdrivna viner från gamla vinstockar, med särskild tonvikt på låga skördeuttag, manuell skörd och minutiös selektering. De arbetar med några av de bästa lägena i Gevrey, däribland Lavaux St. Jacques, och deras viner är flitigt omtalade i internationell vinpress och eftertraktade på auktionsmarknaden. Dugat-Py har därmed befäst sin position som en av nyckelproducenterna i norra Côte de Nuits, särskilt för vinälskare som söker kraftfull men ändå precis och lagringsduglig Pinot Noir från Bourgogne.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.