Dugat-Py Charmes Chambertin Grand Cru 2002

Dugat-Py Charmes-Chambertin Grand Cru 2002 är en mogen Bourgogne i absolut toppklass, för dig som uppskattar klassisk Pinot Noir med djup och finess. Från de högre parcellerna av Charmes-Chambertin, med mycket gamla vinstockar i kalk- och lerjord, får vinet en sällsynt kombination av koncentration, elegans och terroirdriven precision. Årgång 2002 räknas som en av de stora i Bourgogne, och här visar den nu sitt fulla, harmoniska uttryck efter över två decenniers utveckling.

Smakprofil
Färgen är medelintensiv rubinröd som drar lätt mot tegel i kanten – tydligt mogen men fortfarande livfull. Doften är komplex och nyanserad med toner av torkade körsbär, skogsbär, skogsbund, tryffel, läder och underliggande kryddighet från ekfaten. En lätt rökig mineralitet och subtila inslag av viol och torkade örter ger extra djup. I munnen är vinet silkigt, finlemmat och oerhört harmoniskt. Frukten är mer utvecklad än primär, med smak av torkade körsbär, röda plommon och tranbär som vävs samman med svamp, tryffel, undervegetation och diskreta kryddor. Tanninerna är sammetslena och helt integrerade, syran fortfarande frisk och bär upp vinet med lätthet. Eftersmaken är lång, elegant och tydligt mineralsk, med en nästan salivframkallande fräschör. Vinet befinner sig nu i ett mycket vackert drickfönster, men väl lagrade flaskor kan fortsätta utvecklas ytterligare några år.

Vinifiering
Druvorna till denna Charmes-Chambertin kommer från de övre, svalare parcellerna i Grand Cru-läget, där jordarna domineras av kalksten blandad med lera – idealiskt för Pinot Noir med både struktur och finess. Vinstockarna är mycket gamla, vilket ger naturligt låga skördar och extra koncentration i druvorna. Skörden sker helt för hand med hård selektering i vingården och ofta ännu en sortering vid ankomst till källaren. Jäsningen genomförs i små öppna kärl, vilket ger noggrann kontroll över extraktion och temperatur. Efter jäsning lagras vinet omkring 18 månader på nya franska ekfat, vilket tillför struktur och komplexitet utan att dominera frukten, innan det buteljeras med minimal påverkan för att bevara uttrycket av årgång och terroir.

Mat & Servering
Detta är ett vin som förtjänar gastronomiskt sällskap på hög nivå. Klassiska kombinationer inkluderar viltfågel, helstekt duva, anklever, kalvstek eller lammsadel, gärna med svamp, tryffel eller rotfrukter som tillbehör. Även eleganta rätter med svamp- eller tryffelrisotto, eller en krämig potatisgratäng med örter, lyfter vinets jordiga och komplexa aromer. Servera vid cirka 15–17 °C. En försiktig dekantering 30–45 minuter före servering rekommenderas för att väcka de mogna aromerna, men undvik för hård luftning eftersom vinet redan är fullt utvecklat.

Producent
Dugat-Py är en av de mest respekterade producenterna i Gevrey-Chambertin och räknas till Bourgognes toppskikt när det gäller koncentrerad, terroirdriven Pinot Noir. Familjen har odlat vin i byn sedan flera generationer tillbaka, men det är under de senaste decennierna som namnet Dugat-Py på allvar har blivit en referens för kraftfull men ändå balanserad Bourgogne. Fokus ligger på extremt låga skördar, gamla vinstockar, noggrant vingårdsarbete och klassisk, hantverksmässig vinifiering. Deras viner från Grand Cru-lägen som Charmes-Chambertin är eftertraktade världen över och anses vara några av de mest lagringsdugliga och karaktärsfulla tolkningarna av Gevrey-Chambertins stora terroir.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.