Donnhoff Riesling Tonschiefer Trocken 2025

Dönnhoff Riesling Tonschiefer Trocken 2025 är en torr, precis Riesling där frisk frukt möter den tydliga mineralitet som skifferjord kan ge. Vinet kommer från Leistenberg i Nahe – ett område som ibland blandas ihop med Mosel, men som är en egen vinregion med stark Rieslingtradition.

Smakprofil
Vinet har en ljus halmgul färg och en frisk doft av blåregn, apelsinblom och omoget päron, med mineraliska toner och en diskret antydan av petroleum. Smaken är livlig och stram, med pigg syra, ren frukt och en lång, mineralisk avslutning med en lätt mandelton. Det kan avnjutas ungt för sin fräschör och bör även kunna utvecklas positivt några år i en sval vinkällare.

Vinifiering
Druvorna kommer från den branta Leistenbergsluttningen i Nahe, där god solexponering bidrar till en jämn mognad och där skifferjord ger vinet dess mineraliska prägel. Enligt produktinformationen skördas druvorna för hand i omgångar och musten jäser långsamt, delvis med naturlig jäst. Vinet lagras i både ståltank och stora tyska ekfat för att förena aromatisk friskhet med större komplexitet.

Mat & Servering
Servera vinet till skaldjur, fisk, ljust kött eller milda och lagrade ostar. Den friska syran passar också fint till rätter med örter eller en lätt citrussås. Servera väl kylt, omkring 8–10 °C. Luftning behövs normalt inte, men låt gärna vinet stå en kort stund i glaset så att aromerna hinner öppna sig.

Producent
Dönnhoff är en familjeägd producent i Oberhausen i Nahe och har en lång historia av Rieslingodling i regionen. Vinhuset är särskilt känt för att lyfta fram skillnaderna mellan Nahe-dalens skiftande jordmåner och branta lägen. Dönnhoff räknas till områdets mest ansedda producenter; den angivna informationen om 92 poäng av Robert Parker gäller dock 2024-årgången och har därför inte överförts till 2025.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.