Domaine Trapet Père et Fils Chambertin Grand Cru 2005

Domaine Trapet Père et Fils Chambertin Grand Cru 2005 är ett majestätiskt uttryck för en av Bourgognes mest legendariska Grand Cru-lägen. Här möts Chambertins kraft och djup med Trapets eleganta, biodynamiska stil – en vin från en historisk årgång som räknas till de riktigt stora i modern Bourgogne.

Smakprofil
Vinet visar en djup, tät färg med mogen men fortfarande livfull intensitet. Doften är komplex och utvecklas i lager av mörka körsbär, björnbär, viol, skogsgolv, järnig mineralitet och en fin ton av orientaliska kryddor. I smaken är den koncentrerad och samtidigt raffinerad, med silkiga tanniner, frisk syra och en imponerande längd. Den mogna Pinot Noir-frukten ligger fint integrerad med struktur och mineralitet, och vinet har fortfarande stor utvecklingspotential i källaren där det kan fortsätta vinna nyanser under många år framöver.

Vinifiering
Druvorna kommer från tre parceller i Chambertin, inklusive gamla stockar planterade så långt tillbaka som 1919. Läget i Gevrey-Chambertin ger en terroir med stor kraft, djup jordmån och tydlig mineralitet, något som tydligt speglas i vinets struktur och komplexitet. Jean-Louis Trapet arbetar biodynamiskt och skördar med stor noggrannhet för att bevara druvornas koncentration och balans. Vinifikationen syftar till att lyfta fram både markens karaktär och årgångens precision, med fokus på elegans, renhet och naturlig uttrycksfullhet.

Mat & Servering
Servera gärna vid 16–18 °C tillsammans med rätter som ankbröst, vilt, oxfilé, kalv eller svamprisotto. Det passar också utmärkt till lagrade hårdostar och rätter med jordiga smaker, som tryffel eller skogssvamp. Vinet mår väl av att dekanteras i god tid, särskilt om det serveras ungt i utvecklingsfasen. För en mogen årgång som 2005 kan en varsam dekantering hjälpa aromerna att öppna sig utan att ta bort vinets fina energi.

Producent
Domaine Trapet Père et Fils är en av de mest respekterade producenterna i Gevrey-Chambertin och har länge varit förknippad med klassisk Bourgogne av högsta nivå. Under Jean-Louis Trapets ledning har egendomen blivit särskilt uppmärksammad för sitt biodynamiska arbete och sin förmåga att kombinera precision med naturlig uttryckskraft. Huset har gjort sig känt för viner som tydligt speglar ursprung och årgång, och Chambertin är ett av deras mest ikoniska uttryck. Med flera hyllade Grand Cru-viner har Domaine Trapet befäst sin ställning som en referensproducent i regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.