Domaine Trapet Père et Fils Chambertin Grand Cru 1999

Domaine Trapet Père et Fils Chambertin Grand Cru 1999 är en klassisk och mycket uttrycksfull tolkning av Bourgognes mest mytomspunna läge – ofta kallat Grand Crus-kungens krona. Här möts gamla stockar, historisk precision och en vinmakning som lyfter fram Chambertins kombination av kraft, djup och elegans. Årgång 1999 har med tiden utvecklats till en mogen och nyansrik vinupplevelse av ovanlig klass.

Smakprofil
Vinet har en vackert mogen färgton i glaset, med ett elegant djup som antyder både utveckling och fortsatt vitalitet. Doften är komplex och förförisk med mörka körsbär, mogna plommon, viol, skogsbotten, järnig mineralitet och finstämda kryddor. Med luft framträder också toner av torkade blommor, undervegetation och en subtil umamirikare karaktär som ger extra dimension. På gommen är texturen silkeslen men strukturen imponerande, med en Pinot Noir-frukt som fortfarande känns levande trots sin mognad. Tanninerna är väl avrundade och bär smaken med stor balans, medan avslutet är långt, nyanserat och elegant med röda och mörka bär, mineralitet och en diskret kryddighet. Vinet har nått ett vackert drickfönster nu, men kan fortfarande utvecklas ytterligare för den som vill följa dess mognad.

Vinifiering
Druvorna kommer från Trapets historiska parceller i Chambertin, där vissa stockar är planterade så långt tillbaka som 1919. Terroiren i Chambertin präglas av kalkrik jord, god dränering och ett läge som ger både mognad och mineralisk precision. Skörden sker med stor selektion för att bevara kvaliteten från de gamla stockarna, och vinifikationen syftar till att uttrycka platsens autenticitet snarare än att dominera med vinmakning.

Mat & Servering
Servera gärna till anka, pärlhöna, lamm, rostade svampar eller eleganta rätter med tryffel och skogschampinjoner. Vinet kommer bäst till sin rätt vid cirka 16–18 °C, och en försiktig dekantering kan vara värdefull om flaskan öppnas nu, gärna 30–60 minuter för att väcka aromerna utan att ta bort den fina mognadskaraktären.

Producent
Domaine Trapet Père et Fils är en av Bourgognes respekterade producenter med stark förankring i Gevrey-Chambertin och ett tydligt fokus på terroiruttryck, precision och elegans. Familjegården har byggt sitt rykte på arbetet i några av regionens mest ansedda lägen, där Chambertin intar en särskilt prestigefylld plats. Bland deras styrkor finns förmågan att förena tradition med konsekvent hög kvalitet i viner som återspeglar både ursprung och årgång på ett tydligt sätt.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.