Domaine Simha Rao Chardonnay 2021

Domaine Simha Rao Chardonnay 2021 är en spännande och elegant uttryck för Tasmaniens unika terroir. Denna premium chardonnay kombinerar fransk vinmakartradition med avantgardistisk australiensisk innovation, vilket ger ett spännande vin med både finess och komplexitet. Vinet är ett resultat av småskalig vinproduktion med stor omtanke om detaljer och hållbarhet, vilket gör det till ett eftertraktat fynd för den medvetna vinälskaren.

Smakprofil
I glaset presenterar sig Rao Chardonnay 2021 med en klar, ljusgul färg och subtila guldnyanser. Doften är förföriskt uttrycksfull med toner av vita blommor, färsk persika, citruszest och diskreta inslag av rostad ek. Smaken är välbalanserad och livlig tack vare Tasmaniens svala klimat: mineraldriven med frisk syra, där mogna äpplen, citron, hasselnötter och en hint av brioche skapar komplexitet. Eftersmaken är lång, ren och nyanserad med ett silkeslent avslut som vittnar om väl integrerad fatlagring. Vinet har även en imponerande lagringspotential på 5–8 år, där ytterligare mognadstoner väntas utvecklas över tid.

Vinifiering
Tasmaniens svala, kustnära vindar och mineralrika jordar ger utmärkta förutsättningar för Chardonnay-druvan, vilket präglar Domaine Simhas viner med tydlig elegans och finess. Druvorna skördas för hand vid optimal mognad, och stor vikt läggs vid att bevara fräschör och det naturliga uttrycket från terroiren. Vinifieringen sker med minimal intervention där spontanjäsning, jäsning på franska ekfat och skonsam batonnage skapar struktur och komplexitet. Lagring på sin jästfällning bidrar till textur och djup, medan en noggrant avvägd användning av ekfat ger vinet sofistikerade rostade nyanser utan att överglänsa frukten.

Mat & Servering
Domaine Simha Rao Chardonnay 2021 passar utmärkt till eleganta skaldjursrätter, grillad fisk, ljusa fågelrätter och milda ostar. Serveras bäst vid ca 10–12 °C för att lyfta fram vinets fräschör och nyanser. Lätta dekantering kan rekommenderas för att öppna upp aromerna ytterligare före servering.

Producent
Domaine Simha grundades av vinmakaren Nav Singh, som snabbt blivit en pionjär inom den nyöppnande tasmaniska vinvärlden. Sedan starten har producenten fått internationell uppmärksamhet för sina terroirdrivna och konstnärliga viner, särskilt genom sitt fokus på små volymer och ett naturligt tillvägagångssätt. Domaine Simha har hyllats för sin innovation och förmåga att uttrycka Tasmaniens unika förutsättningar i varje flaskas karaktär.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.