Domaine Sérafin Père & Fils Chambolle-Musigny Premier Cru Les Baudes 2002

Domaine Sérafin Père & Fils Chambolle-Musigny Premier Cru Les Baudes 2002 är ett fint exempel på hur Chambolle-Musignys elegans kan möta den djupare och mer koncentrerade stil som förknippas med Christian Sérafin. Les Baudes ligger nära Bonnes-Mares och ger viner med mer struktur och kraft än många andra lägen i appellationen, samtidigt som den silkiga, klassiska Chambolle-karaktären bevaras. Årgång 2002 har nu nått en vacker mognad och visar varför välgjord Bourgogne kan vara lika charmig som komplex långt efter buteljering.

Smakprofil
Vinet har en mogen, nyanserad färg med en stillsam lyster som vittnar om flera år på flaska. Doften bjuder på körsbär i mognare ton, skogsbotten, torkade blommor, svamp, läder och diskreta kryddor, följt av en lätt mineralisk precision. Smaken är harmonisk och levande med mogen röd frukt, fina tanniner och en elegant men tydlig ryggrad. Här finns både djup och friskhet, och avslutet är långt med jordiga, kryddiga toner och en balanserad mineralitet. Vinet har sannolikt fortsatt utvecklingspotential, men befinner sig redan i ett mycket njutbart drickfönster.

Vinifiering
Druvorna kommer från Premier Cru-läget Les Baudes i Chambolle-Musigny i Bourgogne, ett läge som ligger nära Bonnes-Mares och där jordmånen bidrar med både struktur och finess. Området är känt för att ge Pinot Noir med fin aromatik, elegant textur och en tydlig känsla av ursprung. Vinifikationen hos Domaine Sérafin har traditionellt betonat koncentration och precision, med ett uttryck som lyfter fram både fruktens djup och lagringsdugligheten.

Mat & Servering
Servera gärna vid 15–17 °C till rätter som anka, kalv, svamprisotto, rostade skogssvampar, viltfågel eller mildare hårdostar. Om vinet serveras ungt eller upplevs slutet kan en försiktig karaffering vara till hjälp, men för en mogen årgång som 2002 räcker det ofta att öppna flaskan i god tid före servering.

Producent
Domaine Sérafin Père & Fils är en respekterad producent i Gevrey-Chambertin med rykte om sig att göra Bourgogne med kraft, djup och lagringspotential. Gården har blivit särskilt uppskattad av samlare för sin seriösa stil och sina koncentrerade viner från några av Côte de Nuits mest intressanta lägen. Kombinationen av tradition, låg avkastning och tydligt ursprung har gjort Domaine Sérafin till ett namn med stark ställning bland Bourgogne-entusiaster.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.