Domaine Robert Groffier Gevrey Chambertin Les Seuvrees 2014

Domaine Robert Groffier Gevrey-Chambertin Les Seuvrées 2014 är en klassisk röd Bourgogne för dig som uppskattar elegans framför kraft. Här möter du en välbalanserad Pinot Noir där frukt, krydda och mineralitet samspelar i en nyanserad och återhållsamt fruktsöt stil. Läget Les Seuvrées ligger precis nedanför Gevreys berömda premier cru-vingårdar, vilket ger ett påtagligt kvalitetslyft för en byvin.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, medeldjup rubinröd färg med lätt tegelton i kanten, typisk för en välutvecklad Pinot Noir från Bourgogne. Doften är komplex och klassiskt Gevrey: röda bär som körsbär och hallon blandas med läder, vilt, skogsgolv och subtila jordiga toner. Här finns också en kryddig nerv och en underliggande mineralitet som ger doften djup och karaktär. På paletten är vinet följsamt och silkigt med en fin kärna av röd frukt, röda körsbär, lingon och en diskret kryddighet. Den svala frukten ramas in av friska, väl integrerade syror och finkorniga tanniner. Mineraliteten ger struktur och längd, medan den återhållna fruktsötman skapar balans utan att kännas tung. 2014 är nu inne i ett mycket drickvänligt fönster, men vinet har fortsatt potential att utvecklas ytterligare 5–8 år under god lagring med fler nyanser av skog, svamp och läder.

Vinifiering
Les Seuvrées är ett klassiskt Gevrey-läge med kalkrik, stenig lera som ger druvorna både koncentration och en tydlig mineralisk prägel. Domaine Robert Groffier arbetar traditionellt med stor respekt för terroir, ofta med manuell skörd för att kunna sortera druvorna noggrant redan i vingården. Vinifikationen sker genom varsam extraktion för att bevara Pinot Noir-druvans finess – jäsning i tank med kontrollerad temperatur, följt av lagring på franska ekfat (delvis nya) där strukturen byggs upp utan att dominera frukt och ursprung. Resultatet är ett vin som tydligt speglar Gevrey-Chambertins kraftfulla men eleganta stil.

Mat & Servering
Detta vin är en utmärkt partner till klassiska rätter från det franska köket: coq au vin, anka, kalvstek, lammkotletter eller viltfågel. Det fungerar också mycket fint till svamprisotto, ugnsrostad kyckling, rätter med rostade rotfrukter samt hårdare ostar som Comté eller lagrad Gruyère. Servera vid 15–17 °C i större Bourgogneglas för att lyfta fram aromerna. En lätt luftning i karaff på 30–45 minuter rekommenderas, särskilt om flaskan öppnas i den nedre delen av drickfönstret, för att låta vinets mer komplexa toner komma fram.

Producent
Domaine Robert Groffier är en högt ansedd familjeproducent i Bourgogne, med bas i Morey-Saint-Denis och stark närvaro i Côte de Nuits mest eftertraktade appellationer. Egendomen har byggt sitt rykte på uttrycksfulla och koncentrerade Pinot Noir-viner som alltid bevarar elegans och finess. Med parceller i några av regionens mest prestigefyllda lägen har domaine Groffier blivit en självklar referens för kvalitetsmedvetna Bourgogneälskare världen över. Kombinationen av noggrann vingårdsarbete, traditionell vinmakning och en tydlig känsla för balans har gett producenten ett flertal höga internationella betyg och en självklar plats bland toppnamnen i Côte de Nuits.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.