Domaine Robert Groffier Bourgogne Pinot Noir 2013

Domaine Robert Groffier Bourgogne Pinot Noir 2013 är en av de där ”enkla” Bourgognerna som snabbt visar sig vara allt annat än enkel. Här får du en elegant, mogen Pinot Noir från en av Côtes de Nuits mest respekterade producenter, där husets klassiska stil lyser igenom redan på bynivå. Årgång 2013 bjuder på fin struktur, friskhet och ett utvecklat aromspektrum som gör vinet särskilt intressant idag.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar rubinröd färg som börjat dra svagt åt tegelrött i kanten – en tydlig signal på harmonisk mognad. Doften är nyanserad och komplex med toner av röda körsbär, hallon och tranbär, följt av torkade blommor, undervegetation, svamp, lätt läder och en diskret kryddighet från fatlagringen. En lätt örtighet och mineralisk nerv ger doften djup och fräschör. På paletten är det här ett svalt, finlemmat och klassiskt Bourgognevin med silkeslena tanniner. Smaken domineras av röda bär, granatäpple och körsbär, med inslag av nypon, skogsgolv och en subtil rökig ton. Syran är livlig men väl integrerad och ger vinet en lätt, nästan vibrerande energi trots åldern. Eftersmaken är lång, elegant och torr, med fin balans mellan frukt, syra och den tertiära komplexitet som kommer med lagring. 2013 dricks mycket bra nu, men välförvarade flaskor kan fortsätta utvecklas något under de kommande 3–5 åren.

Vinifiering
Druvorna till Domaine Robert Groffier Bourgogne Pinot Noir 2013 kommer från noggrant utvalda lägen i Bourgogne, främst i närheten av domänens kärnområden i Côte de Nuits. Jordmånen domineras av kalk och lera, vilket ger Pinot Noir-druvan sin typiska kombination av elegans, mineralitet och fin tanninstruktur. Skörden sker manuellt med strikt selektering av druvorna redan i vingården och vid sorteringsbordet. Vinifikationen är traditionell för området: avstjälkade eller delvis hela klasar jäser i temperaturkontrollerade tankar, följt av lagring på franska ekfat, där en mindre andel ny ek används för att stödja, snarare än dominera, den rena Pinot-frukten. Resultatet är ett vin som tydligt uttrycker sitt ursprung och Groffiers signatur av precision och finess.

Mat & Servering
Detta vin är ett utmärkt sällskap till eleganta men smakrika rätter. Testa det gärna till klassiska franska rätter som coq au vin, ankbröst, råraka med rödbetor och getost, eller enklare rätter som grillad kyckling, charkuterier och mildare hårdostar. Vinet fungerar också utmärkt till svamprisotto eller rätter med rostad rotselleri och andra jordiga grönsaker. Servera vid cirka 14–16 °C för att lyfta fram fräschören och de mer subtila nyanserna. En kort luftning på 30–45 minuter i karaff kan gynna vinet och öppna upp de mer utvecklade aromerna, särskilt om flaskan nyligen har flyttats.

Producent
Domaine Robert Groffier är en familjeägd producent med stark förankring i Bourgogne, baserad i Morey-Saint-Denis i hjärtat av Côte de Nuits. Domänen har byggt sitt rykte på några av regionens mest eftertraktade lägen i Chambolle-Musigny och Gevrey-Chambertin, där de förknippas med mycket koncentrerade men samtidigt silkeslena Pinot Noir-viner. Under de senaste decennierna har egendomen etablerat sig som en av områdets topproducenter, med stor respekt för terroir och hantverk. Deras Bourgogne Pinot Noir fungerar som en inkörsport till husets stil: noggrann vingårdsförvaltning, låga skördeuttag och en vinmakning som prioriterar balans, renhet och lagringsduglighet, vilket gjort Groffier till ett starkt namn bland både samlare och kräsna vinälskare världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.