Domaine Pierre Gelin Fixin Village 2022

Domaine Pierre Gelin Fixin Village 2022 är en klassisk och terroirdriven Bourgogne på Pinot Noir, där kvaliteten från Fixin verkligen får komma till tals. Med druvor från 35 år gamla stockar, hantverksmässig vinifiering och lagring på franska ekfat får du en vinupplevelse som kombinerar struktur, djup och tydlig ursprungskänsla. Fixin ligger granne med Gevrey-Chambertin, men här hittar man ofta samma seriösa nivå till ett betydligt mer tilltalande pris.

Smakprofil
I glaset visar vinet en vacker rubinröd färg. Doften är nyanserad och bjussig med mörka körsbär, oliver, tryffel, rök, ingefärskaka och jordiga toner som ger extra komplexitet. Smaken är robust och rustik, men samtidigt elegant i sin form. Här möter mörka körsbär toner av mokka, lakrits och kryddor, med ett tydligt mineraliskt och jordnära uttryck som speglar terroiren väl. Vinet har bra struktur och bör kunna utvecklas fint några år i källaren.

Vinifiering
Druvorna kommer från 35 år gamla Pinot Noir-stockar i Fixin, ett område i Côte d’Or som ligger mycket nära Gevrey-Chambertin och präglas av kalkrik jord och klassiskt burgundiskt klimat. Skörden sker för hand och klasarna sorteras noggrant innan de avstjälkas helt. Jäsningen sker med naturlig jäst och musten får därefter mogna i omkring 20 månader på franska ekfat, vilket bidrar med struktur och djup utan att ta över frukten.

Mat & Servering
Det här är en utmärkt vin till rätter med fågel, anka, svamp, kalv eller mustiga rätter med svamp och örter. Den passar också fint till grillad fläskfilé, viltfärs eller en klassisk boeuf bourguignon. Servera gärna vid 16–18 °C, och dekantering kan vara en bra idé vid ung ålder för att öppna upp aromerna.

Producent
Domaine Pierre Gelin är en respekterad familjeegendom i Fixin och har länge varit en stark förvaltare av områdets rykte. Under Pierre-Emmanuel Gélin fortsätter producenten att arbeta med stor omsorg i både vingård och källare, med fokus på att lyfta fram Pinot Noirs ursprung och precision. Gården är särskilt uppskattad för sin seriösa stil och för att leverera genuint burgundiska viner med tydlig identitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.