Domaine Michel Bouzereau Meursault 1er Cru Les Perrieres 2018

Domaine Michel Bouzereau Meursault 1er Cru Les Perrières 2018 är en sublim vit Bourgogne för dig som söker kraft, finess och ren terroir-känsla i glaset. Denna premier cru från en av Meursaults mest eftertraktade vingårdslägen förenar djup, precision och en nästan kalkig mineralitet som är signifikant för Les Perrières. Årgång 2018 bjuder på generös frukt men håller samtidigt fast vid den klassiska elegansen som kännetecknar husets stil.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en klar, intensiv gyllene färg med svagt gröna skiftningar – ett tecken på både koncentration och ungdomlig friskhet. Doften är komplex och nyanserad med lager på lager av vit persika, citronzest och saftiga gula plommon, elegant omgivna av toner av rostat bröd, hasselnöt, lätt smörighet och en tydlig kritig mineralitet. Med luft kommer även inslag av vita blommor, lätt honung och subtil vanilj från faten. På paletten är vinet både rikt och stramt på samma gång – ett skolboksexempel på stor Meursault från Les Perrières. Den mogna frukten – stenfrukt, citrus och ett stänk av tropisk frukt – balanseras av en rak, vibrerande syra och en tät, nästan salt mineralton. Texturen är krämig men aldrig tung, med perfekt integrerad ek som ger struktur snarare än dominans. Eftersmaken är mycket lång, ren och stenig med lätta nötiga nyanser. 2018 är redan njutbar nu, men vinet har tydlig lagringspotential och kommer utveckla ännu mer komplexitet, nötighet och tertiära aromer under 8–15 år vid god lagring, och potentiellt längre i välskötta källare.

Vinifiering
Les Perrières är ett av Meursaults mest kända premier cru-lägen, berömt för sina steniga, kalkrika jordar med hög andel krossad kalksten och grus som ger viner med spänst, precision och uttalad mineralitet. Terroiren är väldränerad, vilket tvingar vinstockarna att rota sig djupt och ger koncentrerade druvor med naturligt låg avkastning. Allt arbete i vingården sker manuellt, från beskärning till skördearbete, och man använder inte konstgödsel – fokus ligger på att vårda vinrankorna och respektera balansen i jordarna. Skörden görs för hand för att säkerställa att endast perfekt mogna och friska druvor når vineriet. Vinet jäser på franska ekfat vid relativt låg temperatur tillsammans med sin jästfällning (sur lie), vilket ger textur och komplexitet utan att tynga vinet. Andelen nya fat hålls medvetet måttlig – ekens roll är att lyfta strukturen och elegansen, inte att dominera doft och smak. Därefter följer en noggrant avvägd lagring på fat innan buteljering, med minimal intervention för att låta ursprung och årgång tala så tydligt som möjligt.

Mat & Servering
Detta är ett vin för det finare köket och råvaror av högsta kvalitet. Perfekt till eleganta fiskrätter som smörstekt torsk eller hälleflundra med beurre blanc, halstrad pilgrimsmussla, hummer eller krämiga skaldjursrätter. Det fungerar också fantastiskt till ljusa kötträtter som kyckling eller kalv i gräddig eller vinbaserad sås, gärna med svamp och rostad potatis. Krämiga men inte alltför kraftiga hårdostar – till exempel Comté eller lagrad Gruyère – är också utmärkta partner. Servera vid cirka 11–13 °C för optimal balans mellan fräschör och aromrikedom. Yngre flaskor mår bra av att luftas; dekantera gärna 30–45 minuter före servering för att öppna upp doften och framhäva vinets djup och mineralitet.

Producent
Familjen Bouzereau har sina rötter djupt förankrade i Meursault och har odlat vin här i sju generationer. Domaine Michel Bouzereau drivs idag av Jean-Baptiste Bouzereau, som tog över ansvaret för den cirka 11 hektar stora egendomen 1999. Domänen omfattar 32 parceller på några av de allra bästa lägena i Meursault och Puligny-Montrachet. Vinernas stil har alltid varit klassisk och uppskattad, men under Jean-Baptistes ledning har kvaliteten tagit ett tydligt kliv uppåt. Han förenar faderns traditionella filosofi med en modernare känsla för renhet, fräschör och precision, där druvkvalitet och terroiruttryck står i centrum. Användningen av ny ek hålls medvetet återhållsam, och Bouzereaus viner ses idag som riktmärken för sina respektive crus – viner som Bourgogneälskare världen över söker efter när de vill uppleva genuin, stilfull vit Bourgogne på toppnivå.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.