Domaine Méo-Camuzet Vosne-Romanée Les Chaumes 1er Cru 2018

Domaine Méo-Camuzet Vosne-Romanée Les Chaumes 1er Cru 2018 är en förförisk och klassisk Bourgogne som fångar både årgångens generösa frukt och vingårdens mjuka, silkeslena karaktär. Här möter du en prestigefylld Premier Cru från en av Vosne-Romanées mest eftertraktade producenter, med ett uttryck som är lika elegant som det är charmigt. Vinet sammanför djup koncentration, floral finess och den diskreta kryddighet som gjort byn legendarisk bland Pinot Noir-älskare världen över.

Smakprofil
Färgen är intensivt rubinröd med violetta skiftningar, vilket vittnar om ungdom, energi och koncentration. I doften öppnar vinet upp med förtrollande aromer av mogna röda och mörka bär – körsbär, hallon och björnbär – som följs av viol, rosenblad, finstämda kryddtoner, lätt rostad ek och en antydan av skogsbottensaromer. I munnen är vinet silkigt, harmoniskt och precist, med fint mogna, sammetslena tanniner och en frisk, lyftande syra som ger balans åt den rika frukten. Smaken breder ut sig i lager: saftiga bär, subtil kryddighet, diskret mineralitet och eleganta florala nyanser som dröjer kvar i den långa, raffinerade avslutningen. 2018 är en generös men välbalanserad årgång i Bourgogne, och denna Les Chaumes visar redan nu stor charm, samtidigt som den har potential att utveckla ytterligare komplexitet och tertiära toner under de kommande 10–15 åren.

Vinifiering
Les Chaumes är en Premier Cru-vingård belägen nedanför de legendariska lägena i Vosne-Romanée, med ler- och kalkrika jordar som ger både djup frukt och en tydlig, men finstämd mineralisk ryggrad. Domaine Méo-Camuzet arbetar med noggrann selektering av druvor, vanligtvis skördade för hand i små lådor för att bevara fräschör och integritet. Vinifieringen sker med stor respekt för frukten: en balans mellan hela klasar och avstjälkade druvor beroende på årgång, kontrollerad jäsning och en lagring på franska ekfat – varav en andel nya – som ger struktur och komplexitet utan att dominera den rena Pinot-karaktären. Resultatet är ett vin som uttrycker både terroirens finess och husets signatur av precision och djup.

Mat & Servering
Vosne-Romanée Les Chaumes 2018 gör sig särskilt bra till eleganta rätter av fjäderfä, såsom helstekt kyckling, anka eller poulard, samt finare kalvrätter och rätter med svamp, till exempel kalv med svampcrème, risotto med skogssvamp eller rostade rotsaker med svamp och örter. Även mildare viltfågel och raffinerade rätter med duxelles eller tryffel lyfter vinets florala och kryddiga nyanser. Servera vid cirka 15–16 °C, gärna något svalare i början så att vinet hinner öppna sig i glaset. En karaffering på 30–60 minuter rekommenderas för unga flaskor för att frigöra de aromatiska lagren och mjuka upp strukturen.

Producent
Domaine Méo-Camuzet är en av de mest respekterade domänerna i Vosne-Romanée och räknas i dag till Bourgognes absoluta topproducenter. Egendomen har sitt ursprung på 1900-talet och kom i sin nuvarande form att präglas starkt av samarbetet med den legendariske vinmakaren Henri Jayer, vars inflytande på stil och kvalitet fortfarande märks i domänens viner. Méo-Camuzet förfogar över några av Côte de Nuits mest prestigefyllda lägen, från village- och Premier Cru-vingårdar till ikoniska Grand Cru som Richebourg och Clos de Vougeot. Fokus ligger på låg avkastning, noggrann vingårdsarbete och en vinifikation som kombinerar tradition med modern precision – något som gjort huset till en referensproducent för raffinerad, lagringsduglig Pinot Noir från Bourgogne.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.