Domaine Méo-Camuzet Vosne-Romanée Les Chaumes 1er Cru 1999

Domaine Méo-Camuzet Vosne-Romanée Les Chaumes 1er Cru 1999 är en mogen och djupt förförisk Bourgogne från en av de stora årgångarna i regionen. Här möts struktur, koncentration och aromatisk finess i en sällsynt harmonisk helhet. Som premier cru från legendariska Vosne-Romanée – och från en topproducent – är detta en flaska för den seriösa samlaren såväl som den passionerade vinälskaren.

Smakprofil
Färgen är granatröd med tegeltoner i kanten – en tydlig markör för vinets utvecklade ålder och klassiska mognad. Doften är komplex och inbjudande med lager på lager av torkade körsbär, vildjordgubbar och mogna plommon, fint sammanvävda med viol, rosblad, skogsbottenskaraktär, tryffel, subtil rökighet och ett stänk av exotiska kryddor. I munnen är vinet sammetslent, harmoniskt och elegant med fullt avrundade tanniner och en frisk, finstämd syra som bär upp den mogna frukten. Smaken utvecklar nyanser av röda bär, läder, undervegetation, svamp och en tydlig mineralitet som ger lyft och precision åt avslutet. Eftersmaken är lång, komplex och floralt kryddig. Les Chaumes 1999 befinner sig nu i sitt optimala drickfönster och bör njutas de kommande åren medan dess aromatiska djup och silkiga textur är på topp.

Vinifiering
Les Chaumes är en premier cru-vingård som ligger nedanför de mer berömda lägena i Vosne-Romanée, på kalkrik lerjord med inslag av stenig, väldränerad mark som ger koncentration och finess till Pinot Noir. Domaine Méo-Camuzet arbetar traditionellt med noggrann, manuell skörd i små korgar för att bevara druvornas kvalitet. I källaren används en klassisk Bourgogne-vinifikation med jäsning i öppna trä- eller ståltankar, ofta med en andel hela klasar beroende på årgång, följt av lång lagring på ekfat (med en betydande andel nya fat) för att bygga komplexitet utan att överrösta terroir-uttrycket.

Mat & Servering
Denna mogna Vosne-Romanée gör sig utmärkt till raffinerade rätter som vildfågel, kalv, duva, anklever eller klassiska rätter med tryffel och svamp. Även eleganta rätter av ljust kött eller mildare hårdostar fungerar mycket väl. Servera vid cirka 15–17 °C. Vinet mår bra av att försiktigt dekanteras 30–60 minuter före servering för att väcka de mer subtila aromerna, men var varsam så att den äldsta bottensatsen stannar i flaskan.

Producent
Domaine Méo-Camuzet, baserat i Vosne-Romanée, är en av Bourgognes mest respekterade producenter, med anor tillbaka till början av 1900-talet och starkt förknippad med den legendariske vinmakaren Henri Jayer genom samarbeten och rådgivning. Egendomen förfogar över några av de mest prestigefyllda lägena i Côte de Nuits, inklusive grand cru-vingårdar, och är känd för att skapa intensiva men eleganta viner med tydlig terroirprägel. Under Jean-Nicolas Méos ledning har domänen befäst sin ställning som en av ikonerna i Vosne-Romanée, med viner som ofta eftertraktas på toppauktioner världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.