Domaine Méo-Camuzet Vosne-Romanée Cros Parantoux 2018

Domaine Méo-Camuzet Vosne-Romanée Cros Parantoux 2018 är en av Bourgognes mest eftertraktade Pinot Noir-viner – kraftfull, silkeslen och djupt präglad av sitt legendariska läge. Här möts koncentration, elegans och en närmast ikonisk mineralitet som tydligt speglar Cros Parantoux, en av de mest mytomspunna premier cru-vingårdarna i Vosne-Romanée. Årgång 2018 ger extra intensitet och rikedom, utan att tumma på den klassiska finess som kännetecknar Domaine Méo-Camuzet.

Smakprofil
I glaset visar vinet en tät, intensiv rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften är komplex och förförisk, med lager på lager av mogna röda bär – främst körsbär och hallon – som flätas samman med viol, rosenblad och subtila kryddiga toner. Under detta ligger fina inslag av mineralitet, lätt rökighet, diskret ek, samt en aning undervegetation som antyder vinets djup och utvecklingspotential. I munnen är vinet fylligt men samtidigt otroligt precist, med fasta men finkorniga tanniner och en frisk, livlig syra som ger struktur och spänst åt den rika frukten. Smaken utvecklas i flera nivåer: först saftiga röda bär, därefter kryddor, lätt jordiga toner, stenig mineralitet och en nästintill salt avslutning. Eftersmaken är lång, elegant och nyanserad, med kvarhängande toner av körsbär, viol och subtila kryddor. 2018 har tydligt lagringspotential på minst 10–20 år i en bra källare, men kan även njutas nu av den som uppskattar en mer ung, energifylld stil – gärna efter ordentlig luftning.

Vinifiering
Cros Parantoux är ett högt ansedd premier cru-läge i Vosne-Romanée, beläget på kalkrik, stenig jord med tunn överjord, vilket ger små skördeuttag, intensiv frukt och en markerad mineralitet. Terroiren kombinerar kraft och elegans med en nästan chablis-liknande friskhet i strukturen. Druvorna Pinot Noir skördas manuellt i små korgar för att skydda frukten, med noggrann selektering både i vingården och vid ankomsten till vineriet. Vinifieringen sker traditionellt men exakt kontrollerat: kallmaceration före jäsning för att varsamt extrahera färg och aromer, följt av jäsning i tank med både pigeage och remontage efter behov. Vinet lagras sedan länge på franska ekfat, varav en betydande andel nya fat, vilket ger djup och struktur utan att dominera den rena fruktprofilen och Cros Parantoux-terroirens tydliga signatur.

Mat & Servering
Denna Vosne-Romanée är en utsökt följeslagare till eleganta rätter på viltfågel, duva, anka eller fasan, liksom kalv med svamprika tillbehör, stekt eller ugnsbakad kyckling med tryffel, eller klassiska rätter med Karljohansvamp och andra skogssvampar. Den passar också mycket bra till finare charkuterier och lagrade, men inte alltför salta, hårdostar. Servera vid cirka 15–17 °C för optimal balans mellan frukt och struktur. Vid konsumtion ung rekommenderas dekantering i 1–2 timmar för att öppna upp aromerna; äldre flaskor bör hanteras varsamt och dekanteras kort enbart för att separera från eventuell fällning.

Producent
Domaine Méo-Camuzet är en av de mest respekterade producenterna i Bourgogne, med hjärtat i Vosne-Romanée. Egendomen har sina historiska rötter tillbaka till slutet av 1800-talet, men fick särskild prestige genom samarbetet med den legendariske vinmakaren Henri Jayer, som länge arrenderade och odlade en del av gårdens vingårdar, däribland Cros Parantoux. I dag drivs domänen av Jean-Nicolas Méo, som förenar tradition och modern precision för att uttrycka varje läges unika karaktär. Méo-Camuzet har ett starkt rykte både i regionen och internationellt, med en portfölj av viner – från village till grand cru – som konsekvent rankas bland de främsta i Côte de Nuits och flitigt omnämns av ledande vinkritiker världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.