Domaine Méo-Camuzet Vosne-Romanée Aux Brûlées 1er Cru 2020

Domaine Méo-Camuzet Vosne-Romanée Aux Brûlées 1er Cru 2020 är en intensiv och djupt förförisk Bourgogne som visar varför just denna premier cru räknas till de mest eftertraktade i Vosne-Romanée. Här möter rik, mörk frukt en utsökt finess och precision, inramad av klassisk Méo-Camuzet-energi och elegans. En vinmakarstil som kombinerar kraft och silkighet gör detta till en referensflaska för området. Läget Aux Brûlées ligger högt på sluttningen ovanför Richebourg och Les Suchots och är känt för att ge viner med både intensitet och mineralisk nerv. 2020 är en toppårgång i Bourgogne, där fullmogna druvor och frisk syra skapar en vin med imponerande balans, stor komplexitet och mycket långt liv i källaren.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup rubinröd färg med violetta nyanser som skvallrar om ungdom, koncentration och hög druvkvalitet. Doften är komplex och nyanserad med mörka körsbär, björnbär och blåbär, fint invävda med toner av viol, rosenblad, exotiska kryddor, lätt rökighet och ett elegant inslag av ny, välintegrerad ek. I munnen är texturen silkig men samtidigt tydligt strukturerad, med täta men mycket fint polerade tanniner och en levande, precis syra som ger ryggrad och energi. Smaken bygger lager på lager av mörk frukt, lakrits, subtil tryffelton, diskreta mineralska stråk och ett lätt kryddigt avslut. Eftersmaken är lång, komplex och kvarhängande, med krydda, mineral och frukt i perfekt balans. 2020-årgången ger både omedelbar charm och ett betydande lagringsfönster; vinet kan njutas ungt för sin rika frukt, men har potential att utvecklas vackert i 15–20 år eller mer under goda lagringsförhållanden.

Vinifiering
Aux Brûlées är en premier cru-plats på den övre delen av sluttningen i Vosne-Romanée, med steniga, väldränerade jordar rika på kalk och märgel som bidrar med både koncentration och en tydlig mineralitet. Här får Pinot Noir små, koncentrerade druvor som skördas manuellt vid optimal mognad för att bevara både aromdjup och fräschör. Domaine Méo-Camuzet arbetar med strikt selektering i vingård och på sorteringsbord, följt av traditionell Bourgogne-vinifikation: kallmaceration efter skörd, jäsning i små tankar med varsam pigeage eller remontage för att extrahera färg och struktur utan överextraktion, och därefter lagring på franska ekfat (varav en betydande andel nya) för att ge komplexitet och textur utan att dominera frukten. Resultatet är en vinifiering där druvornas och terroirets karaktär står i centrum.

Mat & Servering
Den här Vosne-Romanée Aux Brûlées 2020 passar utmärkt till finare rätter av fjädervilt som fasan eller duva, lamm med örter, kalv med svamp, eller klassiska rätter med tryffel och vällagrad Comté eller gruyère. Vinet kommer också till sin rätt med eleganta rätter av ankbröst eller duxelle på svamp i smörstekta rätter. Servera vid cirka 15–17 °C för att framhäva både frukt och aromatisk komplexitet. Yngre flaskor vinner på att dekanteras 1–2 timmar före servering för att öppna upp doften och mjuka upp strukturen, medan mer mogna flaskor gärna kan dekanteras försiktigt en kortare stund enbart för att avlägsna eventuell fällning.

Producent
Domaine Méo-Camuzet är en av de mest respekterade topproducenterna i Bourgogne, med bas i Vosne-Romanée och en historia som sträcker sig tillbaka till slutet av 1800-talet. Egendomen blev länge känd genom samarbetet med den legendariske vinmakaren Henri Jayer, vars filosofi om låg avkastning, noggrann druvselektion och terroirdriven elegans fortfarande präglar husets stil. I dag drivs domänen av Jean-Nicolas Méo, som förfogar över några av de mest prestigefyllda lägena i Côte de Nuits, inklusive grand cru-vingårdar som Richebourg och Corton. Méo-Camuzet räknas som en stilbildare för moderna, högklassiga Bourgogneviner: djupt koncentrerade, men alltid med raffinerad tanninstruktur, ren frukt och en tydlig, oförfalskad uttrycksfullhet av varje enskilt läge.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.