Domaine Méo-Camuzet Vosne-Romanée Aux Brûlées 1er Cru 2018

Domaine Méo-Camuzet Vosne-Romanée Aux Brûlées 1er Cru 2018 är en intensiv och förförisk Pinot Noir från en av de mest eftertraktade premier cru-lägena i Vosne-Romanée. Här möts rik frukt, djup komplexitet och den silkeslena elegans som gjort byn världsberömd. Aux Brûlées ligger i direkt anslutning till några av regionens största grand cru-marker och vinet ses ofta som en ”mini-grand cru” i stil och lagringspotential.

Smakprofil
Färgen är djup rubinröd med violetta nyanser i kanten – ett tydligt tecken på både koncentration och ungdom. I doften öppnar vinet med generösa lager av mogna svarta körsbär, björnbär och hallon, följt av viol, rosenblad och en ton av exotiska kryddor. Elegant rostad ek vävs in diskret tillsammans med en lätt rökig, stenig mineralitet som är typisk för just Aux Brûlées. I munnen är vinet kraftfullt och koncentrerat men samtidigt sammetslent. Tanninerna är mogna, finkorniga och perfekt integrerade, medan den friska syran ger både energi och precision åt den mörka frukten. Smaken bjuder på lager av mörka bär, lakrits, kakao, orientaliska kryddor och en subtil ton av skogsbottensaromer som svamp och fuktig jord. Eftersmaken är lång, komplex och kryddig, med en återklang av röda och svarta bär. Årgången 2018 i Bourgogne är känd för sin rika frukt och stabila struktur, vilket gör detta vin till en utpräglad lagringskandidat som kan utvecklas harmoniskt i minst 15–20 år under goda källarförhållanden.

Vinifiering
Aux Brûlées är en högt belägen premier cru-vingård i Vosne-Romanée med välexponerade, solrika sluttningar och mager, stenig kalkstensjord blandad med lera, vilket ger både kraft och den karakteristiska kryddiga, rökiga mineraliteten. Druvorna handplockas med strikt selektering i vingården för att endast perfekt mogna klasar ska nå källaren. Vinifieringen hos Méo-Camuzet är traditionell men noggrant finjusterad: en varsam avstjälkning, kallmaceration efter behov, följt av jäsning i öppna kärl med både pigeage och remontage för att extrahera färg, struktur och aromer på ett kontrollerat sätt. Vinet lagras därefter på franska ekfat, ofta med en relativt hög andel nya fat, vilket ger en subtil rostad ton och ytterligare komplexitet utan att dominera den rena, intensiva frukten.

Mat & Servering
Detta är en utpräglad matvin från Bourgogne som kommer till sin fulla rätt med rätter av hög kvalitet. Prova det gärna till vilt som rådjur eller hjort, lammkotletter med örter, eller klassiska franska rätter med svamp – gärna kantareller eller portabello – samt rätter med svart eller vit tryffel. Även eleganta fågelrätter, som ugnsrostad kyckling eller duva, blir en fin kombination. Servera vid 16–18 °C för att bevara friskheten och lyfta fram de florala och kryddiga tonerna. Unga flaskor mår bra av att dekanteras 1–2 timmar före servering för att öppna upp aromerna, medan äldre buteljer bör hanteras varsamt och eventuellt dekanteras kort endast för att avskilja sediment.

Producent
Domaine Méo-Camuzet är en av de mest respekterade producenterna i Vosne-Romanée och räknas idag till Bourgognes absoluta toppskikt. Egendomen har anor från början av 1900-talet, men det var framför allt under Jean-Nicolas Méos ledning från slutet av 1980-talet som domänen fick sitt moderna, internationella genomslag. Med en imponerande portfölj av både grand cru- och premier cru-lägen – många historiskt knutna till den legendariske Henri Jayer – har Méo-Camuzet spelat en viktig roll i att definiera den moderna, men ändå terroirdrivna, stilen i Côte de Nuits. Vinerna hyllas världen över för sin kombination av djup, kraft och silkig finess, och Aux Brûlées hör till domänens mest eftertraktade premier cru-cuvéer.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.