Domaine Méo-Camuzet Richebourg Grand Cru 2007

Domaine Méo-Camuzet Richebourg Grand Cru 2007 är en utsökt och djupt aromatisk Bourgogne som förenar Richebourgs naturliga kraft med årgångens mer öppna, charmiga stil. Här får du en av Pinot Noirs mest aristokratiska tolkningar, där komplexitet, finess och lagringsduglighet möts i ett imponerande helhetsintryck. 2007 är känd för sin aromatiska renhet, vilket gör denna Grand Cru både tillgänglig nu och samtidigt fascinerande för vidare lagring.

Smakprofil
Färgen är djup rubinröd med början till granattoner, som vittnar om en vin på vackert moget stadium. Doften är komplex och elegant med lager på lager av mogna röda och mörka bär – körsbär, svarta vinbär och björnbär – tillsammans med toner av viol, rosenblad, tryffel, kryddor, skogsbottensaromer och en diskret nyans av rostad ek. I munnen är vinet silkigt och raffinerat, men med tydlig struktur och energi. De mogna, finmejslade tanninerna och den friska syran ger balans och precision åt den djupa frukten. Smaken bjuder på nyanser av mörk choklad, lakrits, torkade örter och mineralitet som gradvis övergår i en lång, harmonisk och lätt kryddig avslutning. Vinet är i ett mycket bra drickfönster nu, men har fortfarande potential att utvecklas ytterligare 8–10 år i en väl tempererad källare.

Vinifiering
Richebourg är en av de mest mytomspunna Grand Cru-lägena i Vosne-Romanée, med en kombination av kalkrik lera, optimal exponering och gammal vinstocksmassa som ger kraftfulla men finlemmade viner. Domaine Méo-Camuzet arbetar med låga skördeuttag och noggrann selektering i vingården för att få fram maximal koncentration och renhet i frukten. Druvorna skördas för hand och sorteras i flera steg innan jäsning, som sker i små tankar med varsam extraktion för att bevara Pinot Noirs elegans. Lagring sker traditionellt på franska ekfat, med en hög andel nya fat, vilket ger struktur och krydda utan att dominera den förfinade frukten.

Mat & Servering
Detta är en vin för det stora bordet: servera gärna till rätter på vilt – exempelvis hjort eller rådjur – lammstek, duva eller andra mörka, smakrika kötträtter. Tryffelbaserade rätter, som risotto med svart tryffel eller stekt kalvbräss med tryffelsky, lyfter vinets jordiga och florala nyanser. Servera vid cirka 15–17 °C i stora Bourgognekupor. Dekantering 1–2 timmar före servering rekommenderas för att öppna upp doftbilden och låta de finare nyanserna träda fram fullt ut.

Producent
Domaine Méo-Camuzet hör till de mest respekterade producenterna i Bourgogne och har sitt säte i Vosne-Romanée. Egendomen, som har anor från 1900-talets början, har stegvis byggt upp en imponerande portfölj av vingårdslägen, däribland flera av områdets mest eftertraktade Grand Cru- och Premier Cru-parceller. Under Jean-Nicolas Méos ledning har stilen finslipats mot en kombination av tät frukt, precision och terroirdrivna viner som tydligt uttrycker sina ursprung. Méo-Camuzet räknas idag som en av nyckelproducenterna i byn och deras Richebourg är regelbundet en av de mest eftertraktade tolkningarna av denna legendariska Grand Cru.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.