Domaine Méo-Camuzet Nuits-Saint-Georges Aux Murgers 1er Cru 1999

Domaine Méo-Camuzet Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Murgers 1999 är en magnifikt mogen Bourgogne som förenar kraft och elegans på klassiskt Côte de Nuits-vis. Här möter du en pinot noir som verkligen visar vad årgång 1999 kan prestera när allt klaffar – rik, komplex och samtidigt finessrik. Läget Aux Murgers, i den nordliga delen av Nuits-Saint-Georges mot Vosne-Romanée, är känt för att ge viner med både struktur och en nästan silkeslen aromatik, och Méo-Camuzet tillhör de producenter som bäst fångar denna balans.

Smakprofil
I glaset har vinet en djup granatröd färg med mjuka tegelstensnyanser i kanten – tydliga tecken på en vin som nått en vacker mognad. Doften är generös och nyanserad med toner av mogna körsbär, skogshallon och plommon, invävda i aromer av skogsbund, läder, tobak och diskreta kryddor. Med luftning träder även subtila inslag av tryffel, undervegetation och en fint inbäddad vanilj fram från den välintegrerade eken. På paletten upplevs vinet runt och harmoniskt med sammetslena, helt avrundade tanniner och en livfull men elegant syra som fortfarande håller frukten frisk och vital. Smaken utvecklas i lager av mogna röda bär, svampskog, lätt kryddighet och en kalkig mineralitet som ger ryggrad och precision. Eftersmaken är lång, komplex och kvarstår med toner av jordighet, söt tobak och finstämd frukt. Årgång 1999 är nu på eller strax efter sin höjdpunkt: vinet dricks strålande nu, men välbevarade flaskor kan fortfarande ge stor njutning under de kommande åren för den som uppskattar fullt mogen Bourgogne.

Vinifiering
Aux Murgers är ett Premier Cru-läge i den nordliga delen av Nuits-Saint-Georges, på sluttningar med kalkrik märgel och lera som ger både koncentration och en tydligt stenig mineralitet. Mikroklimatet är något svalare än längre söderut i byn, vilket ofta ger mer aromatisk finess och en struktur som ligger nära grannbyn Vosne-Romanée. Druvorna skördas normalt manuellt vid optimal mognad för att bevara både fräschör och fenolisk koncentration. Hos Domaine Méo-Camuzet är urvalet hårt redan i vingården och därefter vid sorteringsbordet. Vinifikationen bygger på klassisk Bourgogne-tradition med jäsning i öppna trä- eller ståltankar, varsamt extraktionsarbete och lagring på franska ekfat – med en betydande men väl avvägd andel ny ek – där vinet får ligga omkring 15–18 månader innan buteljering utan överdriven klarning eller filtrering för att bevara maximalt med arom och textur.

Mat & Servering
Denna mogna Nuits-Saint-Georges 1er Cru gör sig utmärkt till klassisk fransk matlagning och rätter med djup umami. Tänk gärna stekt eller långbakad ankbröst, vildfågel, hjort eller rådjur, gärna med svamp, rotsaker och en reducerad skysås. Den är också en förnämlig partner till rätter med svamp och tryffel, som risotto eller en enkel men lyxig omelett, samt till lagrade, men inte alltför salta, hårdostar och medelvällagrade komjölksostar. Servera vid cirka 16–18 °C. På denna mognadsnivå tjänar vinet mycket på att försiktigt dekanteras 30–45 minuter före servering, främst för att avlägsna eventuell fällning och låta de tertiära aromerna öppna upp sig fullt ut.

Producent
Domaine Méo-Camuzet, baserat i Vosne-Romanée, räknas idag till Bourgognes mest respekterade producenter och har sina rötter tillbaka till slutet av 1800-talet. Egendomen byggdes upp av Etienne Camuzet, som bland annat var politiker och nära förbunden med regionens vinvärld, och under lång tid arrenderades flera vingårdar ut till metayage-odlare, däribland den legendariske Henri Jayer. Från slutet av 1980-talet tog Jean-Nicolas Méo successivt över ansvaret och började buteljera under egen etikett, med en stil som förenar koncentration, djup frukt och silkig textur. Idag betraktas Méo-Camuzet som en av nyckelproducenterna i Côte de Nuits, med imponerande portfölj av Grand Cru- och Premier Cru-lägen, och deras viner från 1990-talets toppårgångar – som 1999 – hör till de mest eftertraktade för samlare av klassisk Bourgogne.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.