Domaine Méo-Camuzet Nuits-Saint-Georges Aux Boudots 1er Cru 2002

Domaine Méo-Camuzet Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots 2002 är en klassisk Bourgogne för den som uppskattar både kraft och finess. Läget precis vid gränsen mot Vosne-Romanée ger en Pinot Noir som kombinerar Nuits-Saint-Georges’ struktur med de mer sensuella, aromatiska dragen från grannbyn. Årgång 2002 räknas som mycket lyckad i Bourgogne och vinet befinner sig nu i ett vackert, harmoniskt drickfönster med fullt utvecklad komplexitet. Det här är en av de mest eftertraktade premier cru-lägena i Nuits-Saint-Georges, ofta beskriven som den mest “Vosne-liknande” parcellen i byn. Méo-Camuzet, känd för sin eleganta och koncentrerade stil, lyfter Aux Boudots’ naturliga balans mellan djup frukt, krydda och mineralitet. Historiskt har parcellen haft ett högt anseende just för sin förmåga att ge lagringsdugliga viner med en tydlig, men finmejslad tanninstruktur.

Smakprofil
I glaset visar 2002 Aux Boudots en klar rubinröd färg med diskreta granatnyanser mot kanten – en tydlig indikation på vinets mognadsfas utan att det känns överutvecklat. Doften är komplex och nyanserad med mogna körsbär, hallon och en hint av björnbär, flätat med viol, rosenblad och subtila kryddtoner. Med åldern har det tillkommit tertiära lager av skogsgolv, läder, tobak och ett fint stråk av tryffel som ger djup och klassisk Bourgogne-karaktär. I munnen är vinet både strukturerat och silkeslent, med fullt mogna, avrundade tanniner och en frisk, fint integrerad syra. Smaken bygger lager på lager av röda och mörka bär, lätt pepprig och kryddig komplexitet, mineralisk nerv och jordiga undertoner. Eftersmaken är lång, balanserad och präglas av ett vackert samspel mellan kraft, elegans och mognad. Vinet dricker utmärkt nu, men de bästa flaskorna kan fortfarande utvecklas något ytterligare under de kommande åren, förutsatt god lagringsmiljö.

Vinifiering
Aux Boudots är en premier cru-vingård i norra delen av Nuits-Saint-Georges, precis vid gränsen mot Vosne-Romanée, med en terroir som kombinerar kalkstensrika jordar med inslag av lera och småsten. Detta ger både struktur och en tydlig mineralitet åt vinet. Domaine Méo-Camuzet arbetar traditionellt med stort fokus på precision i vingården, låg avkastning och noggrann selektering av druvor vid skörd, som i regel sker för hand för att bevara druvornas kvalitet. Vinifieringen följer klassisk Bourgogne-praktik med jäsning på ståltank eller öppna kärl, ofta med en andel hela klasar beroende på årgång, och efterföljande lagring på franska ekfat, där en del nya fat bidrar med subtil krydda och struktur utan att dominera Pinot Noir-druvans finstämda aromatik.

Mat & Servering
Detta är en utmärkt matvin från Bourgogne som trivs särskilt bra med eleganta, smakrika kötträtter. Prova det gärna till vilt som hjort eller rådjur, anrättningar med anka, kalvstek eller rätter med svamp – särskilt med svamprisotto eller klassiska franska rätter med lätt kryddiga, redu­cerade såser. Rätter med tryffel eller svampbaserade tillbehör lyfter vinets jordiga och mogna nyanser. Servera runt 15–17 °C för bästa balans mellan frukt, syra och komplexitet. En varsam dekantering 30–45 minuter före servering kan vara fördelaktig för att öppna upp aromerna, men undvik alltför lång luftning då äldre Bourgogne kan vara känslig.

Producent
Domaine Méo-Camuzet är en av de mest respekterade producenterna i Bourgogne, med hemvist i Vosne-Romanée och en historia som sträcker sig tillbaka till slutet av 1800-talet. Egendomen förvaltade länge sina vingårdar genom métayage (arrende), bland annat med legendaren Henri Jayer, vilket har haft stor påverkan på den stilrena, terroirdrivna profil som domänen är känd för i dag. Under Jean-Nicolas Méos ledning har Méo-Camuzet befäst sin position som en nyckelaktör i Côte de Nuits, med topp-lägen i bland annat Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges och Corton. Vinerna från domänen hyllas världen över för sin kombination av koncentration, elegans och tydlig ursprungskaraktär, och hör till de mest eftertraktade i regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.