Domaine Méo-Camuzet Chambolle-Musigny Les Feusselottes 2013

Domaine Méo-Camuzet Chambolle-Musigny Les Feusselottes 2013 är en utsökt tolkning av en av Chambolle-Musignys mest eftertraktade Premier Cru-lägen. Här möter klassisk Bourgogne-elegans en årgång som bjuder på både friskhet och fin mognad. Vinet fångar essensen av Chambolles silkiga stil och lyfter fram byns berömda finess och parfym.

Smakprofil
Färgen är klar, medelintensiv rubinröd med lätt ungdomliga skiftningar mot kanten. Doften är förföriskt aromatisk med rena toner av röda bär – saftiga körsbär, hallon och smultron – insvepta i florala nyanser av viol, rosenblad och en aning torkade örter. Med luft kommer diskreta kryddtoner, finstämd ek, ett stråk skogsbarr och lätt jordighet som ger djup och komplexitet. I munnen är vinet silkigt och smidigt med den typiska, fjäderlätta strukturen som gör Chambolle-Musigny så eftertraktat. De fina, mogna tanninerna är sammetslena och balanseras av en frisk, vital syra som lyfter den saftiga röda frukten. Smaken är nyanserad och lagd i lager: rena röda bär, subtil kryddighet, en kalkigt-mineralsk underton och en lång, ren och precis avslutning. 2013 kan idag drickas med stor njutning, men vinet har fortfarande fin lagringspotential och kommer att utveckla mer komplexitet, tertiära aromer och ännu större harmonisk helhet under de kommande 5–8 åren, och sannolikt längre i god källare.

Vinifiering
Les Feusselottes är en Premier Cru-läge i Chambolle-Musigny, känt för sina relativt lätta, steniga jordar med kalkrik märgel och god dränering, vilket gynnar en elegant och parfymdriven stil av Pinot Noir. Läget ligger svalt nog för att bevara syra och fin aromatik, samtidigt som den goda exponeringen säkrar optimal mognad. Skörden hos Méo-Camuzet sker traditionellt för hand, med noggrann selektering av druvor redan i vingården och vid ankomst till källaren. Vinifikationen är klassisk Bourgogne: avstjälkning av en stor del av druvorna, varsam extraktion genom pigeage och remontage, följt av lagring på franska ekfat (med en andel nya fat) som ger subtil struktur och krydda utan att dominera den rena druvkaraktären. Resultatet är ett vin där terroirets röst tydligt hörs genom den noggrant kontrollerade källarhanteringen.

Mat & Servering
Detta vin är som skapt för eleganta, subtilt smakrika rätter. Prova det gärna till finare fågel som stekt eller grillad kyckling, pärlhöna eller anka, till kalvkött, eller till rätter med svamp – exempelvis risotto med skogssvamp eller en klassisk coq au vin på ljusare kött. Mildare, krämiga ostar (t.ex. brie, camembert eller en ung comté) lyfter vinets finstämda frukt och florala drag. Servera vid 14–16 °C för att bevara friskheten och doftens nyanser. En lätt dekantering på 30–45 minuter rekommenderas för att vinet ska öppna upp sina aromer fullt ut, särskilt om det nyligen har legat stilla i källaren.

Producent
Domaine Méo-Camuzet, baserat i Vosne-Romanée, är en av Bourgognes mest respekterade producenter, med rötter tillbaka till slutet av 1800-talet. Domänen har byggt upp ett imponerande innehav av vingårdslägen, inklusive några av regionens mest prestigefyllda Grand Cru- och Premier Cru-parceller. Under ledning av Jean-Nicolas Méo har stilen förfinats mot en kombination av djup, koncentration och stor elegans, alltid med terroirets särprägel i fokus. Méo-Camuzet räknas idag som en referensproducent i Côte de Nuits, och deras viner – inte minst från Chambolle-Musigny och Vosne-Romanée – är högt eftertraktade av samlare och sommelierer världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.