Domaine Lamarche Vosne-Romanée 1. Cru Les Chaumes 2016

Domaine Lamarche Vosne-Romanée 1er Cru Les Chaumes 2016 är en klassisk röd Bourgogne som fångar byns berömda elegans och parfym rakt ur glaset. Här möter du en finstilt, silkeslen Pinot Noir där renhet och precision står i centrum, med en tydlig känsla av läge och årgång. Som Premier Cru från berömda Vosne-Romanée erbjuder den en kombination av finess, djup och lagringsduglighet som gör den särskilt attraktiv för samlare och entusiaster. Denna cuvée utmärker sig genom sin florala karaktär – toner av rosenblad och pion svävar över en kärna av röda bär, som successivt övergår i mörkare frukt med luftning. Fin, lätt spröd tannin och en kalkig mineralitet ger struktur utan att tynga ner vinet, och skapar en förbluffande ren och klar profil. Les Chaumes har länge betraktats som ett klassiskt Premier Cru-läge i Vosne-Romanée, och i händerna på Domaine Lamarche blir det en tydlig tolkning av byns legendariska elegans och komplexitet.

Smakprofil
Färgen är klar rubinröd med medeldjup intensitet, lätt transparent kant som vittnar om både druvtyp och klassisk Bourgogne-stil. I glaset öppnar vinet med en förförisk, blomstrande arombild: nyplockade rosenblad, pion och viol, fint invävda i röda bär som jordgubb, hallon och körsbär. Med lite tid i karaff eller glaset breddas doften mot mörkare frukt – björnbär och vildhallon – tillsammans med subtila toner av undervegetation, krydda och en antydan av fin, kritig mineralitet. I munnen är vinet medelfylligt med en fjäderlätt känsla och en mycket tydlig renhet i frukten. Smaken domineras av saftiga röda bär, som gradvis djupnar mot mörkare fruktlager, ackompanjerat av en elegant syra som lyfter och förlänger avslutet. Tanninerna är fina, lätta och nästan spröda, med den där svala, kalkiga strukturen som ger grepp utan hårdhet. Eken är diskret integrerad och fungerar mer som en texturell bakgrund än en smakkomponent. Eftersmaken är lång, nyanserad och präglad av röda bär, blommighet och mineral. 2016 är en årgång med utmärkt balans, och vinet har god lagringspotential: det kan drickas med stor behållning nu men vinner sannolikt i komplexitet under de kommande 8–12 åren, och i bra förvaring ännu längre.

Vinifiering
Les Chaumes är ett Premier Cru-läge i Vosne-Romanée med klassiskt Côte de Nuits-terroir: kalkrik lerjord över kalkstensunderlag, väldränerade sluttningar och ett svalt kontinentalt klimat som gynnar långsam, jämn mognad av Pinot Noir. Domaine Lamarche arbetar traditionellt med fokus på att uttrycka varje enskilt läges identitet; druvorna handskördas och sorteras noggrant redan i vingården och ännu en gång på vineriet för att endast det bästa materialet ska ingå. Vinifieringen följer en klassisk Bourgognemodell med skonsam extraktion – kallmaceration före jäsning kan förekomma för att lyfta frukt och aromer, följt av jäsning i öppna kärl där både temperatur och omrörning/överspolning kontrolleras noga. Efter jäsning lagras vinet på franska ekfat, varav en andel nya, under en längre period för att skapa djup och komplexitet utan att dominera den rena frukten och platsens uttryck.

Mat & Servering
Detta är en utsökt matvin Pinot Noir som gör sig bäst till rätter som matchar dess elegans snarare än dess kraft. Prova den gärna till stekt eller ugnsrostad ankbröst, kalvstek, fina rätter på kyckling eller pärlhöna, samt klassiska burgundiska anrättningar som coq au vin med ljusare sås. Svamprätter – särskilt med kantareller, skogschampinjoner eller tryffel – lyfter vinets jordighet och florala toner, och milda hårdostar eller lagrad comté fungerar också mycket bra. Servera vid cirka 14–16 °C i ett större Bourgognekupa för att få full aromutveckling. En försiktig dekantering 30–60 minuter före servering rekommenderas, särskilt för en yngre flaska, för att låta de florala och mörkare frukttonerna öppna upp sig.

Producent
Domaine François Lamarche är en historisk familjeegendom i hjärtat av Vosne-Romanée, känd för sin klassiska, terroirdrivna stil och en imponerande portfölj av by-, Premier Cru- och Grand Cru-viner – inklusive några av de mest eftertraktade lägena i hela Bourgogne. Familjen har odlat vin här i generationer och har spelat en viktig roll i att forma bilden av Vosne-Romanée som en av världens mest prestigefyllda Pinot Noir-adresser. Genom att kombinera traditionella metoder med utvalda moderna tekniker – strikt arbete i vingården, hands-on vinifikation och noggrant avvägd ekhantering – strävar Domaine Lamarche efter att låta varje vingård tala så rent som möjligt. Deras viner betraktas i dag som ärliga, klassiska tolkningar av Bourgogne, och de har vunnit erkännande från både internationell kritik och krävande vinälskare för sin elegans, balans och tydliga känsla av ursprung.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.