Domaine Lamarche Clos de Vougeot Grand Cru 2018

Domaine Lamarche Clos de Vougeot Grand Cru 2018 är en klassisk Bourgogne i elegant, medelfyllig till fyllig stil, där druvren Pinot Noir får tala klart. Här möts djup körsbärsfrukt, fint integrerad ek och en silkig struktur som redan nu är förföriskt tillgänglig, men med tydlig lagringspotential. Som vin från den legendariska klosteromgärdade vingården Clos de Vougeot är detta en flaska med både historisk tyngd och utsökt finess. Denna Grand Cru utmärker sig genom sin balans mellan kraft och elegans: frukten är ren och klassisk Bourgogne, medan de nötiga ektonerna ger extra lager av komplexitet. Clos de Vougeot har odlats sedan medeltiden, när cisterciensermunkarna lade grunden till vad som idag är en av världens mest berömda vingårdar – en arvstradition som Domaine Lamarche för vidare med stor respekt och precision.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup, klar rubinröd färg med lätt transparens mot kanten – typiskt för högklassig Pinot Noir från Côte de Nuits. Doften är nyanserad och utvecklar sig vackert i glaset: saftiga körsbär, röda och mörka bär, inslag av torkade rosenblad och en diskret jordig mineralitet. De 16–20 månaderna på ekfat bidrar med toner av rostade nötter, cederträ, kakao och ett lätt kryddigt stråk av muskot. I munnen är texturen silkeslen men med tydlig ryggrad. Smaken domineras av körsbär, hallon och tranbär, följt av subtila toner av skogsgolv, svamp, svart te och rostad ek. Tanninerna är finkorniga och mogna, syran är frisk och bär upp vinet med elegans, och avslutet är långt, precist och lätt nötigt. 2018 är en generös och solmogen årgång, vilket ger extra djup i frukten, utan att vinet tappar sin burgundiska friskhet. Vinet är utsökt att dricka redan nu efter luftning, men har klart god lagringspotential – 10–20 år i en bra källare, där det gradvis utvecklar mer tertiära toner av läder, tryffel och undervegetation.

Vinifiering
Druvorna kommer från den berömda Grand Cru-vingården Clos de Vougeot i hjärtat av Côte de Nuits, där kalkhaltiga jordar med inslag av lera ger Pinot Noir både struktur, finess och tydlig mineralkaraktär. Klimatet är svalt kontinentalt, vilket bidrar till den friska syran och den långsamma, aromrika mognaden. Skörden sker för hand, med noggrann selektering i vingården och ofta ytterligare sortering vid ankomsten till vineriet för att säkerställa optimal kvalitet. Beroende på årgång avstjälkas 80–100 % av klasarna för att uppnå rätt balans mellan fruktighet, struktur och elegans. Jäsningen sker enligt traditionella metoder, med fokus på att extrahera mjuka tanniner och ren frukt, varefter vinet lagras 16–20 månader på franska ekfat, varav cirka 60–100 % är nya fat beroende på årgång. Denna omsorgsfulla fatlagring ger komplexitet och djup utan att dominera den fina frukten.

Mat & Servering
Domaine Lamarche Clos de Vougeot Grand Cru 2018 gör sig utmärkt till klassiska rätter från det franska köket, såsom boeuf bourguignon, stekt eller grillad ankbröst, kalvstek eller lammracks med örter. Den är också en strålande partner till viltfågel, duva, fasan eller rätter med svamp och tryffel – exempelvis risotto med Karljohansvamp eller en enkel men lyxig svampomelett. Till ost fungerar den fint med lagrade, inte alltför skarpa ostar som Comté, Gruyère eller mildare, välmognad Bourgogne-ost. Servera vinet vid cirka 15–16 °C. En karaffering på 1–2 timmar rekommenderas för unga flaskor, så att aromerna hinner öppna upp sig och tanninerna rundas av. Äldre flaskor bör dekanteras varsamt, huvudsakligen för att separera eventuell fällning.

Producent
Domaine François Lamarche är ett familjeägt domaine med lång historia i Vosne-Romanée, i hjärtat av Bourgognes mest mytomspunna vinbyar. Egendomen har blivit känd för sin klassiska, terroirdrivna stil och sin trohet mot ursprunget, med en portfölj som omfattar några av områdets mest prestigefyllda lägen. Genom generationer har familjen Lamarche förfinat sitt hantverk och kombinerar idag traditionella metoder med varsamt använda moderna tekniker för att bevara druvornas och markernas egen karaktär. Noga handplockning och strikt sortering av druvorna, tillsammans med skickligt hanterad ekfatslagring, har gett domaine’t ett starkt rykte bland kännare av klassisk Bourgogne. Deras viner, inte minst Grand Cru-lägen som Clos de Vougeot, betraktas som ärliga och eleganta uttryck för det unika terroir som gjort regionen världsberömd.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.