Domaine Lamarche Clos de Vougeot Grand Cru 2017

Domaine Lamarche Clos de Vougeot Grand Cru 2017 är en klassisk Bourgogne med en fin balans mellan kraft och elegans. Här får du en av regionens mest historiska vingårdar i glaset – en vin som redan nu bjuder på stor njutning, men som också har tydlig lagringspotential. Clos de Vougeot är ett av de mest ikoniska namnen i Côte de Nuits, och Domaine Lamarche hör till de producenter som tolkar denna legendariska grand cru med särskild finess.

Smakprofil
Färgen är medeldjup rubinröd med lätta tegelnyanser i kanten, typisk för mogen Pinot Noir från en seriös årgång som 2017. Doften är nyanserad och klassiskt Bourgogne: mogna körsbär, röda vinbär och lite skogshallon, följt av nötiga toner från ekfaten, lätt ceder, fin krydda, svamp och en antydan av undervegetation. I munnen är vinet medium till fylligt, med en mycket precis balans mellan frukt, syra och tannin. Körsbärsfrukten återkommer tillsammans med inslag av plommon, torkade örter, rostad ek och subtil vanilj. Tanninerna är finkorniga och välintegrerade, men ger ändå struktur nog för lång utveckling. Syran är frisk och lyfter fram vinets elegans. 2017:an är redan drickmogen med öppna aromer, men kan utan problem utvecklas vidare 8–15 år i källaren, där tertiära toner av svamp, läder och undervegetation gradvis kommer att fördjupa helheten.

Vinifiering
Clos de Vougeot är en muromgärdad historisk grand cru-vingård i hjärtat av Côte de Nuits, med kalkrik jord och lera som ger Pinot Noir både kraft, mineralitet och finess. Domaine Lamarche arbetar här med noggrann, manuell skörd där druvorna handplockas och strikt sorteras. Beroende på årgång avstjälkas 80–100 % av klasarna för att hitta den optimala balansen mellan fruktens renhet och struktur. Jäsningen sker enligt traditionella metoder med fokus på att bevara terroirets uttryck, och vinet lagras därefter 16–20 månader på franska ekfat, där 60–100 % är ny ek beroende på årgångens koncentration. Detta ger en diskret men tydlig fatprägel som förstärker vinets komplexitet utan att dominera den klassiska Clos de Vougeot-frukten.

Mat & Servering
Detta är en gastronomisk röd Bourgogne som passar utmärkt till finare rätter av viltfågel, anka, duva, kalv, långbakad fläskkarré eller klassisk boeuf bourguignon. Den gör också ett utmärkt sällskap till svamprätter, tryffel, rostade rotsaker och mogna, inte alltför starka ostar som Comté eller Brie de Meaux. Servera vid 15–16 °C för maximal elegans. Yngre flaskor vinner på att dekanteras 1–2 timmar före servering för att öppna upp frukten och låta de subtila nyanserna av ek och kryddor komma fram, medan mer mogna flaskor bör hanteras varsamt och eventuellt bara försiktigt luftas i karaff strax före servering.

Producent
Domaine François Lamarche är en familjeegendom med djupa rötter i Vosne-Romanée, där man länge varit en av de diskreta men högt respekterade producenterna i Bourgogne. Domänen är särskilt känd för sina lägen i några av världens mest eftertraktade appellationer, bland annat La Grande Rue Grand Cru, samt sina klassiskt hållna tolkningar av Clos de Vougeot. Filosofin bygger på att låta varje enskild vingård tala tydligt: noggrann, manuell skörd, hård selektering av druvor och kombinationen av traditionella metoder med varsamt använd modern teknik. Fadlagringen sker på utvalda franska ekfat av hög kvalitet, vilket ger djup och komplexitet utan att skymma druvans och terroirets uttryck. Resultatet är viner som har gjort Domaine Lamarche till en självklar referens för eleganta, lagringsdugliga Pinot Noir i Bourgogne.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.