Domaine Lagille Champagne La Garenne Brut Nature

Domaine Lagille Champagne La Garenne Brut Nature är en renodlad Pinot Meunier från Champagne som lyfter fram druvans precision och energi utan tillsatt dosage. För dig som söker ett torrt, ärligt och terroirdrivet bubbel levererar den kristallklar friskhet och utmejslade detaljer. En cuvée som visar hur attraktiv och nyanserad Meunier kan bli i händerna på skickliga odlare.

Smakprofil
Utseende: Blekt halmgul med silverglans och fin, ihållande mousse. Doft: Inledningsvis nyanser av gröna äpplen, päron och citruszest, följt av kritig mineralitet, vita blommor och subtila toner av mandel, brioche och färska hasselnötter från tiden på jästfällningen. Smak: Torr och rakryggad med ren frukt av Granny Smith, päron och gul citrus. Det krämiga bubblorna möter en kalkig, salivdrivande textur som ger både spänst och djup. Subtila inslag av stenfrukt, grapefrukt och ett lätt örtigt eko ger komplexitet utan att tynga. Final: Mycket torr, knivskarp finish med lång, saltstänkt mineralton och ett elegant bittercitrustugg som bjuder in till nästa klunk. Lagringspotential: Dricks utsökt nu för sin nerv och fräschör, men vinner i rondör och nötiga nyanser under 3–5 år i källaren.

Vinifiering
Terroir: Pinot Meunier trivs på Champagnes svalare lägen med lera, sand och krita – jordar som ger både aromatisk generositet och tydlig mineralitet. La Garenne antyder ett ursprung från en specifik parcel, där mikroklimat och jordmån ger vinet dess stringens och precision. Skörd och vinifiering: Druvorna handskördas i små lådor för att bevara fräschören och pressas varsamt enligt Champagnes tradition. Jäsning sker vanligtvis i temperaturkontrollerade tankar och/eller äldre fat för att bevara ren frukt och bygga textur. Malolaktisk jäsning kan genomföras delvis beroende på år och basvin för att balansera syra och mognad. Vinet lagras länge på jästfällningen för fördjupad komplexitet och buteljeras som Brut Nature, det vill säga utan tillsatt dosage, för ett helt torrt och oförfalskat uttryck av druva och ursprung.

Mat & Servering
Utmärkt till ostron, naturella skaldjur, sashimi, ceviche, lätt frasig tempura, getost, samt eleganta rätter på kyckling eller kalv med citron och örter. Servera väl kylt vid 8–10 °C. Karaff behövs inte, men ett par minuter i glaset öppnar upp doft och textur; använd gärna smala vitvinsglas eller tulpanformade champagneglas för bästa aromspridning.

Producent
Lagille & Fils är en familjeägd odlare i Champagne som sätter terroir och druvrenhet i centrum, med särskild fingertoppskänsla för Pinot Meunier. Genom hållbart vingårdsarbete och noggrann vinifiering skapar de viner med klar frukt, kalkig precision och fin balans. Producenten räknas bland de moderna odlarna som lyfter fram by- och parcellspecifika uttryck och har därmed stärkt regionens rykte för karaktärsfull, platsdriven Champagne.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.