Domaine la Soumade Rasteau Cuvée Fleur de Confiance 2019 OWC

Domaine la Soumade Rasteau Cuvée Fleur de Confiance 2019 är ett kraftfullt och uttrycksfullt vin från södra Rhône, skapat nästan uteslutande på mycket gamla Grenache‑stockar – vissa upp mot 100 år. Den extremt låga avkastningen ger en koncentration och djup som tydligt skiljer sig från mer vardagliga viner, och 2019 års årgång hör till de mest lovande på länge i Rasteau. Vinet buteljeras och levereras dessutom i original trälåda (OWC) om 6 flaskor, vilket gör det extra attraktivt för samlare.

Smakprofil
Färgen är tät, mörk och intensiv, i gränslandet mellan svart och djupt lila, med en nästan bläckig kärna. I doften möts du av mörka bär som björnbär, vinbär och svarta vinbär, följt av toner av läder, lakrits, kryddor och ett fräscht stråk av mynta. I munnen är vinet rikt, generöst och ändå silkeslent, med solmogna svarta vinbär i centrum, ackompanjerat av nyanser av svart te, mörk choklad och en lätt rökig, tobaksaktig ton i den mycket långa eftersmaken. Tanninerna är mogna och fint integrerade, syran är balanserad och ger struktur åt den koncentrerade frukten. Vinet är redan nu njutbart, men har en tydlig lagringspotential på minst 10 år från årgång, där komplexiteten fördjupas och de kryddiga, läder- och tobaksdrivna tonerna kommer att utvecklas ytterligare.

Vinifiering
Druvorna kommer från gamla, djupt rotade Grenache‑stockar och en mindre del Syrah, odlade på Rasteaus solvärmda sluttningar i södra Rhône – en terroir präglad av steniga jordar, lera och kalk som lagrar värme och ger kraftfulla men ändå balanserade viner. Avkastningen hålls medvetet extremt låg, endast 15–18 hl/ha, för maximal koncentration och aromintensitet. Efter skörd och varsam pressning sker jäsningen, varefter vinet lagras 18 månader på sin jästfällning i demi‑muids, 600‑liters ekfat som ger en mer finkänslig ekpåverkan än mindre barriques. En lätt filtrering görs innan buteljering, för att bevara så mycket karaktär, textur och djup som möjligt.

Mat & Servering
Detta är en idealisk partner till kraftiga kötträtter som lammstek med örter, viltgrytor, confiterad anka eller långkok på högrev, men passar även mycket väl till smakrika grytor med svamp och rotfrukter eller lagrade, hårda ostar. Servera vinet vid 16–18 °C för att framhäva både frukt och kryddighet. Karaffering rekommenderas, särskilt de första åren: ge vinet 1–2 timmar i karaff för att öppna upp de mörka bäraromerna och de komplexa toner av läder, lakrits och tobak.

Producent
Domaine la Soumade grundades 1979 av André Roméro och har på relativt kort tid etablerat sig som en av referensproducenterna i Rasteau. Med starkt fokus på gamla Grenache‑stockar, låga skördeuttag och noggrant arbete i både vingård och källare, har egendomen bidragit till att lyfta Rasteau från ett mer anonymt Côtes du Rhône‑område till en tydlig kvalitetsadress på Rhône‑kartan. Idag är det André Roméros son, Frédéric, som ansvarar för vinmakningen och fortsätter familjens arbete med att skapa täta, karaktärsfulla och lagringsdugliga viner. Cuvée Fleur de Confiance tillhör gårdens toppcuvéer och produceras endast i utvalda år, ofta uppmärksammade av internationella vinkritiker för sin koncentration och komplexitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.